“你最喜欢第几号红茶？”5月31日，在新昌县双彩乡举行的名优红茶开发现场会上，这是大家品尝完红茶后互相问的第一个问题。供大家品尝的5种红茶都是新昌本土红茶，也是该县“绿+红”战略实施1年后的成果。

“其实评比结果不是最重要的，重要的是通过活动培养大家对红茶的认知度和接受度。”新昌县常务副县长柴理明表示。

这是新昌县第二次为“红茶”举行的现场会。大家心中都有一个梦想：将“大佛龙井”的成功模式在红茶上进行复制。

利润可观，特级茶卖到400元一公斤

新昌为什么要进行“绿+红”战略？关于这个问题，双彩乡国昊茶厂的例子很有说服力。

最近，双彩乡一般青叶的收购价为三元一公斤，制成龙井茶后，价格在三十五元一公斤。国昊茶厂开出的青叶收购价为7.5元一公斤，但制成红茶后，最低价格为100元一公斤。

而在该县雪溪茶场，夏秋茶被制成特级红茶后，价格也能达到400元一公斤。

这样的差价，在茶商看来是巨大的利润，在政府看来，则是农业增效、农民增收的绝佳途径。

新昌全县有12万亩茶园，其中适合制成红茶的茶叶品种占到五六成，适合制成红茶的茶园每亩约有150～200公斤夏秋鲜叶没有得到利用，如果生产红茶，产量将达到1500吨。

目前，我国红茶生产量仅占茶叶生产总量的7%，红茶消费仅占茶叶消费总量的6.2%，中国红茶出口量仅占世界红茶出口量的2.8%（3.66万吨）。另一方面，据联合国预测，到2017年，世界红茶消费量将增至280万吨，出口量达139万吨。

“红茶的市场发展潜力巨大。”这是我国茶叶界得出的共同结论。近年来，国内很多产茶区纷纷开始“绿改红”实践。

实验再实验，不断提升红茶品质

但是，新昌的茶叶品种是否适合制成红茶呢？茶商俞乜东的尝试告诉了大家答案。

老俞，新昌人，之前在江西做龙井茶生意。“通过调查，我发现红茶的市场很大。”于是，老俞回到新昌试制红茶，当时心里唯一担心的就是新昌的茶叶品种是否适合制作红茶。

老俞的尝试很快获得了成功，2011年，他制作了2500公斤红茶，但中低档红茶占了比例很大。

事实上，新昌有制红茶的历史。据《新昌县志》（1994版）记载：清代前期，茶类以烘青、红茶为主，道光后，盛行外销，改制珠茶。

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