今年，大蒜刚上市，大蒜价格就开始一路下跌。

蒜农在去年行情大涨的情况下，加大了大蒜种植面积，导致目前库存量高。新蒜上市，也是蒜商抛售旧蒜的时候，但是，今年，蒜商发现，抛售意味着亏损。如果不出货的话又没有仓库和资金收购新货，经销商陷入尴尬境地。

目前关于大蒜库存量的不同消息满天飞，令整个市场陷入混乱。每年大蒜价格的形成，大体分为两个阶段。6月、7月、8月为第一阶段，价格的形成取决于储存商对价格的认可和对储存量的预期；9月份到次年5月份为第二个阶段，价格取决于库存量的大小和秋后大蒜种植面积的增减以及对苗情的预期。

若相关部门能推出大蒜库存、来年价格预测等信息平台，大蒜价格肯定不会波动这么大。

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