消费者在生活中经常接触到无公害食品、生态绿色食品、有机食品这三个名词。茶叶作为饮用食品类，适用标准等同于一般食品类别，安全等级和数量上是按普通食品→无公害食品→绿色生态食品→有机食品来划分的。
我们可以看到，食品安全等级越高，产品的数量就越少，有机产品处于金字塔的最顶端，所谓“物以稀为贵”，再加上当今食品安全在消费者心中占据了消费时所要参考的重要因素，有机食品的价格比普通食品价格高一些也就不难理解了。
当然，价格高还有一个关键因素——生产的成本较高。种苗、种植、加工、储存、运输等各个环节都比其他食品的要求高，且每年都要经过有机认证机构的检查、审核、取证，到目前为止，国家颁发的有机食品认证的企业仅占国内食品企业的数量的1%，而随着人们消费观念的转变，中国有机食品的市场供给量从2010年的385.17万吨增长至2012年的650.02万吨，增速达到30.57%，市场需求量逐步增大。
安溪县新康茶叶有限公司有关负责人说，有机茶叶产品的质量要遵循国家有机产品标准生产，严抓产品质量的同时优化生态环境，采用自然科学的方法提高产量，当有机作业成为标准化生产流程时，有机生产所需成本也就会降低，最终的目标是让新康有机茶走进千家万户，实现有机百姓化。
随着生产技术的进步，有机产品离消费者越来越近，不再高不可攀，有机生活百姓化指日可待。
来源：第一茶叶网
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