夏天最受大家关注的恐怕就是清凉爽口的冰淇淋了，冰激凌自古就是人类夏日亲睐的“佳品”。它历史悠久，从18世纪70年代，以法国路易国王御用厨师的冰晶小而柔软的产品开始，到现在，已有240年之久。

后来，美食家们将奶粉、浓缩乳、炼乳等这些甜美的原料一一加入，就变成如今流行于世的冰淇淋了。

现如今市面上的冰淇淋花样繁多，如果仁冰淇淋、咖啡冰淇淋、仙草冰淇淋、布丁冰淇淋、巧克力冰淇淋等等，这些冰淇淋大部分是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的。冰淇淋虽好吃，但也因其高热量高脂肪等缺点而让很多爱美及肥胖人士望而却步。那么有没有一款冰淇淋是适合不同人群食用的呢？小编通过寻找后，就发现了这样一款好吃但又非常健康的谷物冰淇淋。

谷物也能做成冰淇淋？答案是肯定的。顾名思义，谷物奶冰淇淋就是用谷物奶制成的冰淇淋。相对于牛奶、合成奶等传统奶而言，谷物奶是一种新型健康食品原料。作为一种营养、安全的革命性食品原料，谷物奶的出现为冰淇淋产品多样化、精细化提供可能。

谷物奶冰淇淋的出现，为炎炎夏日里的冰淇淋吃货们提供了更多选择，即使在减肥期间，也无理由拒绝它的诱惑。有专家预言：谷物奶冰淇淋在未来，无论从样式、分类，还是从受欢迎度，都会超过传统的冰淇淋，因为谷物奶的原料种类更加丰富，更容易被追求健康、时尚的年轻人所接受。

谷物冰淇淋是不是真如他所说的那些这么好？让我们来看一看专家是怎么说的：

首先，谷物冰淇淋亚健康吃货们的最佳选择

“你吃得越靠近植物性食物，你就会越健康。”这是美国康奈尔大学终身教授、世界营养学界“爱因斯坦”t.科林·坎贝尔的名言。谷物奶打破“草-牛-奶”食物链，由大豆、大米、小麦等谷物的浆汁直接乳化而成，保存了谷物自身丰富的营养素和植物性功能因子，在增强人体免疫力、延缓衰老、抗疲劳、消夏天最受大家关注的恐怕就是清凉爽口的冰淇淋了，冰激凌自古就是人类夏日亲睐的“佳品”。它历史悠久，从18世纪70年代，以法国路易国王御用厨师的冰晶小而柔软的产品开始，到现在，已有240年之久。

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