六一儿童节将近，广州市质监局抽查了儿童用品，检测出由高州市高鹰营养食品厂生产的“高鹰牌”婴幼儿谷类辅助食品被检出强致癌物黄曲霉毒素超标。

曲霉毒素是一类真菌黄曲霉和寄生曲霉的有毒代谢产物，具有很强毒性，能严重破坏人和动物的肝脏组织，严重时会导致肝癌甚至死亡。在天然被污染的食品中，以黄曲霉毒素b1最为常见，其毒性和致癌性也最强，食用受黄曲霉毒素污染的食品，会出现急性中毒，表现以黄疸为主，并有呕吐、厌食和发烧等症状，重症者在2～3周后会出现腹水、下肢水肿，甚至死亡。

为了预防黄曲霉毒素中毒事件的发生，保护人类的健康，世界上已有70多个国家和地区对食品中黄曲霉毒素的含量作了限量要求。我国检验检疫机构对此也制定了详细的检测方法与标准，规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10μg/kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5μg/kg，婴儿代乳食品不得检出。

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