为再度提升产品安全标准，近日，厦门茶叶进出口有限公司礼聘中国科学院院士张玉奎作为公司高级科技顾问，厦茶总经理王贵卿为张玉奎院士颁发了聘任书。

素来重视食品安全的厦茶，在农残检测上早已是国内权威；厦茶的“海堤”产品远销欧盟、日本等国，安全、质量标准也高于欧盟、日本标准。此次礼聘中科院院士张玉奎，厦茶旨在向权威人士取经，希望通过专业指导，再度提升厦茶食品安全把控新高度。

厦茶食品安全标准就是国际高标准

在礼聘仪式上，中国科学院院士张玉奎表示，厦茶的安全生产标准已达到欧盟标准，而目前，欧盟标准在国际上属最高要求，因此，可以说，厦茶已是达到了国际的高水平。

“日本、欧盟对茶叶安全的检验要求非常严格的，只要有一片茶叶不合格，就可能失去整个市场。”厦茶总经理王贵卿表示，但在他看来，日本、欧洲市场的严格要求并不是“绿色贸易壁垒”，而是对消费者负责任的体现。

张玉奎院士十分赞赏厦茶对于食品安全态度的严谨，并表示将会运用数据分析的专长，协助厦茶再度提高安全、质量标准。

“海堤”安全产业链牢不可破

从2003年起，王贵卿带领团队树立了从茶园建立追踪体系，提升产品质量及安全，逐步完善了从基地建设、原料采购、产品研发、生产管理各环节的“食品安全产业链”。

每年，厦茶均邀请日本茶叶专家、农林大学相关专家，以及进出口商品检验检疫局检验专家对签约茶农进行“茶叶卫生安全工作会议”的培训，覆盖范围至省内武夷山、建瓯、安溪、贵州、云南等地的茶园基地。

通过六年的培训，2009年后，省内各地茶农也逐渐形成共识，即送到厦茶的茶，一定要符合标准。

当日本要求10项检测标准，欧盟要求15项检测标准时，厦茶已达到45项。“在国内还未启动"食品安全"机制时，我们已经未雨绸缪了。”王贵卿告诉记者。

目前，厦茶的每一批茶叶从茶园，再到送茶厂需经过小样、大样检测，甚至于生产完成后，还要再检测一次。“可以说，不符合安全、质量标准茶叶的"漏网率"几乎为零。”王贵卿说道。

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