今年市区将开10家全年经营的旗舰店和连锁店！昨天上午，藏书羊肉的品牌运营团队苏州藏书农业发展有限公司推出三大措施，从店面环境统一升级、产供销全程管理和相关管理技术人才培养等方面，助推藏书羊肉品牌化、规模化发展。

春夏不吃羊肉是苏州人的饮食习惯，“做半年歇半年”也一直是藏书30多家羊肉店的老传统。那么夏天能不能也做羊肉生意呢？

据介绍，藏书农业公司正在研发四季可吃羊肉菜品，解决淡季经营难题。在继承传统藏书羊肉理念上，加入中华传统的食疗养生方法，打造四季羊肉文化理念。“以后大夏天也能吃到藏书羊肉，羊肉店就可以一年四季开门迎客。”公司总经理孙跃鹏介绍说。除了研发四季菜品外，藏书羊肉加盟店今年起将统一升级店面环境和服务，店招、灯箱、餐具、桌椅、服装、品牌展板和店内简装全部统一。据悉，今年该公司将在苏州市区打造10家全年经营的藏书羊肉旗舰店和连锁店，明年这一做法大面积推开。

木渎镇政府、胥口镇政府、穹窿山风景区管委会联合藏书农业公司还共同出台了藏书羊肉惠民富农政策：当地农民长期从事经营藏书羊肉店，可获得5万元店面装修费用支持和2万元农业补贴；全年菜品烹饪技术免费辅导；全年鲜活羊肉产品一对一配送，授权合法使用“藏书羊肉”商标。

在培养相关管理技术人才方面，藏书农业公司推出了136个管理、技术岗位及若干名生产部学徒岗位，吸引相关领域人才加入，将藏书羊肉从业者培养成职业经理人，其中深加工部经理及销售部经理最高年薪达20万元。

借助民企丰富的企业管理经验、娴熟的市场运营技巧、雄厚的资金实力，木渎旅游开发区管委会去年联手苏州明鑫科技集团，成立了集养殖、加工、研发、销售、餐饮连锁于一体的苏州藏书农业发展有限公司，推动藏书羊肉产业链的升级。

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