合肥周谷堆水产市场龙虾交易火爆。

初夏的傍晚，华灯初上，合肥市宁国路大大小小的龙虾店也开始了一天中最热闹的时刻。 “现在合肥的小龙虾越来越贵了，一斤烧熟的龙虾少则五六十元，多则七八十元，吃一次感觉好心疼。 ”不少市民感叹：小龙虾如今成了“贵族食品”。是什么原因导致小龙虾价格年年上涨呢？记者深入龙虾生产、流通各环节进行了探访。

消费者：小龙虾跻身“贵族食品”

记者走访了合肥市龙虾店较为集中的几个区域，经过询问，不论店面大小，各家店虾价均有不同程度的调整：大通路店面今年龙虾均价50元/斤，去年同期为40元/斤；琥珀山庄店面龙虾均价从去年55元/斤涨至今年65元/斤；而龙虾店最集中的宁国路，今年龙虾价格集中在60元/斤左右，而去年同期只需55元。

35岁的毛小姐是位“嗜虾”爱好者，每当龙虾上市时节，她和三五好友就会聚在一起“喝啤酒，吃龙虾”。不过，去年以来，她光顾龙虾店的次数在递减。 “龙虾年年涨价，去年一斤50元的今年涨到55元，55元的涨到65元。像这样涨下去，我就得控制对它的食欲，乃至慢慢戒掉 "龙虾瘾"了。 ”

一位“资深”合肥人介绍说，十几年前，小龙虾还很“亲民”：龙虾还上不了大雅之堂，想吃要么买来回家烧，要么只能去路边的大排档；六七块钱一斤的价格，几个人消费也只需一二十块钱。

从2002年开始，龙虾知名度越来越高，尤其是媒体大力宣传之后，小龙虾的身价水涨船高。现在，饭店里一小盘龙虾动辄五六十元，大一点的龙虾也快论“个”计价了。三五个人不花个三四百根本尝不出味儿来，吃龙虾现已成了奢侈消费。 龙虾店主：涨价实属无奈

龙虾成品看涨，那么龙虾店的生意如何呢？记者探访多家龙虾店后发现，今年和往年相比主要有两种变化，要么涨价，要么减量。当然也有个别维持原状的，基本都处于“微利经营”状态。

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