合肥周谷堆水产市场龙虾交易火爆。
初夏的傍晚,华灯初上,合肥市宁国路大大小小的龙虾店也开始了一天中最热闹的时刻。 “现在合肥的小龙虾越来越贵了,一斤烧熟的龙虾少则五六十元,多则七八十元,吃一次感觉好心疼。 ”不少市民感叹:小龙虾如今成了“贵族食品”。是什么原因导致小龙虾价格年年上涨呢?记者深入龙虾生产、流通各环节进行了探访。
消费者:小龙虾跻身“贵族食品”
记者走访了合肥市龙虾店较为集中的几个区域,经过询问,不论店面大小,各家店虾价均有不同程度的调整:大通路店面今年龙虾均价50元/斤,去年同期为40元/斤;琥珀山庄店面龙虾均价从去年55元/斤涨至今年65元/斤;而龙虾店最集中的宁国路,今年龙虾价格集中在60元/斤左右,而去年同期只需55元。
35岁的毛小姐是位“嗜虾”爱好者,每当龙虾上市时节,她和三五好友就会聚在一起“喝啤酒,吃龙虾”。不过,去年以来,她光顾龙虾店的次数在递减。 “龙虾年年涨价,去年一斤50元的今年涨到55元,55元的涨到65元。像这样涨下去,我就得控制对它的食欲,乃至慢慢戒掉 "龙虾瘾"了。 ”
一位“资深”合肥人介绍说,十几年前,小龙虾还很“亲民”:龙虾还上不了大雅之堂,想吃要么买来回家烧,要么只能去路边的大排档;六七块钱一斤的价格,几个人消费也只需一二十块钱。
从2002年开始,龙虾知名度越来越高,尤其是媒体大力宣传之后,小龙虾的身价水涨船高。现在,饭店里一小盘龙虾动辄五六十元,大一点的龙虾也快论“个”计价了。三五个人不花个三四百根本尝不出味儿来,吃龙虾现已成了奢侈消费。 龙虾店主:涨价实属无奈
龙虾成品看涨,那么龙虾店的生意如何呢?记者探访多家龙虾店后发现,今年和往年相比主要有两种变化,要么涨价,要么减量。当然也有个别维持原状的,基本都处于“微利经营”状态。
来源:中国水产信息网
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