品相不好的生姜，经无良商贩用有毒化工原料硫磺熏制，立即变得娇黄嫩脆。5月20日记者从崂山区商务局获悉，日前“毒生姜”事件出现后，崂山区商务局对辖区内各蔬菜质量监测单位进行全面排查，并告知各农贸市场、超市，不只是生姜，严禁从问题地区进任何蔬菜。

5月20日上午，记者跟随崂山区商务局工作人员，对辖区内各农贸市场、超市进行抽查。目前，工作人员已把生姜列入每日必检品种，实行全批次抽检，检测不合格的立即下架、协议销毁。记者了解到，目前，崂山区正规农贸市场和商场超市的生姜货源主要来自城阳、平度、莱西、即墨和寿光，未发现有来自潍坊峡山的生姜。同时为防止其他蔬菜交叉污染，目前崂山区要求商户禁止从问题地区进其他蔬菜。

记者采访了解到目前市场上的生姜销售情况一直不好。在崂山区劲松七路早市上，一位莱芜来的姜贩表示，“虽然检查严点是好事，可我们现在正常卖姜的，生意都大受打击，每次都要向老百姓解释……”

对此崂山区商务局工作人员表示，只要是从正规流通渠道进入崂山区市场、超市的生姜，都经过了双重监测把关，生姜质量均为合格，市民到正规农贸市场和商场超市采购可以放心。下一步该区将继续加强市场巡查，督促落实“逢进必检、问题退市”制度，杜绝存在质量风险的生姜等产品上柜销售，严防食菜中毒事件发生。

如何选购生姜？5月20日下午，记者采访了崂山区商务局有关专家，购买生姜可从以下5方面进行对比选购：

首先是看成色。正常生姜外表粗糙，较干；而毒生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩；第二个是闻味道，正常的生姜辛辣味强，有香味，如果姜味不浓或有其他异味，建议不要购买；其次是掰开看，如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买；看保存的时间也可以辨别，一般的生姜在家中保存的时间较长，而毒生姜暴露在空气中几天后就会变质发霉；最后，消费者买到生姜后，如果担心有神农丹残留，可以拿碱水或专门洗果蔬的溶剂浸泡半个小时，以降低毒性。(记者王宗阳)

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