眼下又到了小龙虾飘香时，今年小龙虾的价格明显上涨，创下历史新高。记者通过走访调查，发现这与小龙虾的需求量日益增大、但养殖比例逐渐降低有一定关系。
在市区农贸市场售卖小龙虾的大多不是固定摊贩，他们卖的很多都是野生龙虾，一斤体型较大的小龙虾要卖到28元。他们告诉记者，今年小河小沟里的野生小龙虾数量明显下降。
夏季临近，小龙虾成了餐桌上的热门食材，不少吃货也是蠢蠢欲动。但今年小龙虾的价格让人有点望而却步，据说最贵的卖到了70、80元一斤。记者在几家规模中等的小龙虾店了解到，今年小龙虾的进价水涨船高，天气越热价格越坚挺。
为了了解小龙虾养殖情况，记者来到我市最大的小龙虾养殖基地--海安县墩头镇墩北村小龙虾养殖场一探究竟，这里围塘养殖了1200亩的龙虾。在这里记者还真长了见识，很多人一直以为小龙虾对生长水域没有要求，其实规模养殖龙虾必须水清水净，一个多月就要换一次水。
据了解，这几年随着小龙虾价格的节节攀升，小龙虾养殖也成为热点，但实际上，散户养殖普遍产量差，而且技术上没有支撑，所以去年起就有不少养殖户退出了这个行列，剩下的也以规模养殖户为主。
规模养殖小龙虾投入大，每亩除劳动力资源、土地流转费用外，还要超过6000元的投入。
目前，南通上市的小龙虾大多是从外地引进的，随着上市量的增加，端午以后预计价格会有所回落。（香岚）
来源：中国水产信息网
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