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哈尔滨市场高档海鲜卖不动没有饭店买市民只购低价品
2024-05-04 05:20    2811 

“一天也卖不出去几只鲍鱼,再这样下去生意没法做了!”老李经营海鲜多年,今年春节后高档海鲜市场销售遇冷,让他有了转行的想法。昨日,记者在走访冰城海鲜市场时发现,虽然龙虾、鲍鱼等高档海鲜价格出现下降,但是,仍然少人问津,部分高档海鲜的摊主开始转向经营大众海鲜。

记者在南岗区革新市场水产区看到,这里有20多个经营海鲜的摊位,出售鲍鱼和海参的摊位各有一个。一位摊主表示,鲍鱼和海参一般都是高档饭店来进货,现在高档饭店生意不好,高档海鲜也不好卖。

在哈达友谊农贸市场的活海鲜厅,有大量的龙虾和鲍鱼等高档海鲜出售,价格比春节前略有下降,但是,前来购买的人寥寥无几,偶尔有几个市民前来也只是购买价格较低的蚬子、扇贝等。一家出售澳洲龙虾的摊主告诉记者,现在龙虾不到300元钱一斤,比春节前降了一成多,但是,卖的仍然不好,除少量批发到省内其他城市,几乎没有饭店集中购买,经常几天都卖不出去一只。

摊主老李向记者抱怨,“龙虾等高档活海鲜主要是面向饭店销售,普通市民买海鲜的毕竟占少数,现在国家厉行节约,饭店采购次数和数量明显减少,高档海鲜已经卖不动好几个月了,再这样下去只有转行。”

在隔壁的水产厅,销售大众海鲜的宋先生告诉记者,春节过后,发现高档海鲜销售遇冷,他及时调整了进货种类,以销售蚬子、扇贝、皮皮虾等大众海鲜为主,现在生意还不错。

采访中,记者了解到,尽管高档海鲜销售遇冷,但是,大众海鲜在进入5月份之后,销量却快速上升。宋先生告诉记者,5月份以来,每天的海鲜销量比4月份增加了近五成,“人们担心禽流感,都转向吃海鲜,再加上天气转暖,烧烤和大排档都开起来,大众海鲜销量自然开始上升。”(丹蝶)

来源:中国水产信息网

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