昨天，首个“北京早餐工程示范店”在护国寺小吃二七剧场店挂牌。下一步，北京市将按该店标准在西城区和东城区批量复制百家规范的早餐店。

护国寺小吃的母公司——北京华天饮食集团公司总经理朱玉岭昨天告诉记者，与挂牌前相比，护国寺小吃二七剧场店在环境、设备等方面都有了较大的提升，早餐中的20多个品种通过华天饮食集团的配送中心直接配送到店，降低了门店的运营成本。

据了解，今年北京市要在西城区和东城区建成100家规范的固定早餐门店。目前北京市商务委给予首批早餐工程试点的西城区5000万元资金支持，北京市财政给予东城区2100万元资金推进早餐示范工程。

目前，通过公开招标，华天饮食集团、和合谷、永和大王和好邻居入围了西城区的早餐示范工程。护国寺小吃二七剧场店挂牌后，西城区将按此标准批量复制。东城区的早餐示范工程即将组织招标，并参照西城区的建设模式推进。

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