据悉，该指南由市教育局、扬州大学医学院和学校一线营养师合力编辑，首批面向全市中小学发放两万余册，旨在向学生及家长普及科学膳食常识。从部分中小学了解到，未来学校或以该《指南》为教材，定期开展面向学生和家长的“营养健康课”.未来这本《营养膳食指南》或覆盖全市，成为“营养健康课”教材。

扬州市教育局体卫艺处处长高虹介绍，此次《营养膳食指南》从筹备到出版历经一年多的时间，市教育部门、扬州大学医学院和各中小学的一线营养师们都为《指南》的出版做出了贡献。

高虹介绍说：“我们在进行学生体质调查时，发现我市不少学生是‘小胖墩’或‘豆芽菜",部分中小学生膳食结构不合理。”

教院附中校长应爱民表示，中小学生存在以下膳食搭配误区：首先是蛋白质摄入少，钙、锌、维生素c等摄入也少，营养不足；其次，如今高热量食物摄入比较充足，甚至过多；再次，不少学生爱吃零食，不爱吃主食，造成偏食和营养不良；最后，一些学生和家长都有误区，认为午餐、晚餐吃好就足够了，早餐可吃可不吃，或者随便吃点，其实这样做都是不对的。

“营养健康课”授课完毕后，扬州大学附属中学的健康教育老师李一也坦言，目前学生们的营养状况“不容乐观”,而家长们似乎也不知如何是好，《营养膳食指南》能够为他们提供科学的引导。

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