昨日餐饮上市企业湘鄂情和全聚德相继披露2013年一季报，业绩上演“明星跳水”。高端餐饮冷风继续吹，但记者获悉，近期召开的广交会带来大量外籍客，带动羊城特色高端餐饮业绩上升。业内认为，价格战之外，特色化、差异化也是高端餐饮走出困境的较好选择。

因公务宴请和商务活动减少，高端餐饮冷风劲吹，相关上市公司一季度业绩上演“明星跳水”。民营餐饮第一股湘鄂情一季报显示，公司今年1~3月营业收入2.51亿元，同比减少1.25亿元，下滑33.31%；今年1~3月亏损6840.1万元，比去年同期的盈利4623.6万元下滑247.94%；每股收益-0.17元，同比下滑174.35%。

公告称，是由于客流量减少以及公司转型调整销售下降等所致。公司预计，今年1~6月，净利润将亏损7000万元~1.2亿元，而去年同期归属于上市公司股东的净利润达7648.07万元。公司表示，2013年上半年公司，部分门店仍然面临着销售业绩下滑的可能。昨日，湘鄂情开盘下跌，收报7.97元，跌幅2.57%。

中国烤鸭第一品牌全聚德昨晚也公布了一季报，报告期内营业收入4.5亿元，同比增加0.26%；净利润3746万元，同比下滑11.3%。公司称，由于受市场环境影响公司餐饮企业政务宴请和高端接待业务有所减少，而受h7n9禽流感疫情事件发生的负面影响，预计上半年净利润变动幅度在-40%~-10%。

商务部最新公布的监测数据显示，今年一季度重点餐饮企业销售额下降3.4％，放缓12.6个百分点，其中3月降幅比1~2月扩大3.4个百分点。国家统计局的数据显示，一季度全国餐饮收入5890亿元，同比增长8.5%，为10年来最低。

五星酒店酒水销售增40%

昨日，记者获悉，近期召开的第113届广交会被称为这一两年最旺的一届，而广交会的回暖为羊城高端餐饮带来大量客流，尤其是一些具有鲜明特色的高端餐厅客流和营业额上升趋势明显。

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