继百佳等超市熟食纷纷“中招”之后，昨日，广州市工商局又集中公布了一批食品抽检结果。包括乳制品、豆制品、酒类产品和食用油等过节食品。珍奇味、e八家、琪顿、經典喜炮、衡运、高老头、月皇山等一批食品品牌“倒下”。值得一提的是，抽检还发现，电影院、中小学及医院等地的便利店乳制品和含乳食品合格率最低。大型白酒企业的水平工艺低下。

●酒类产品大企业生产工艺也低下

本次广州市工商局对流通环节酒窖、酒庄等销售的白兰地、白酒、红葡萄酒等进行了抽检。相关负责人表示，从市场抽查情况来看，本次所抽洋酒、葡萄酒总体质量较好。而白酒合格率最低，抽取78批次，4批次食物质量不合格。其中，泸州华明酒业集团有限公司生产的东方喜炮酒38%vol和吴川市兆京三星酒业有限公司生产的四川高粱酒39%vol均被检出酒精度不合格。

专家介绍，酒精度项目是衡量白酒制造工艺效果的一个重要指标，能综合反映企业的生产水平，能较大程度地影响口感。该项目不合格，有可能是一些白酒生产企业本身的生产工艺水平低下，无法有效控制酒精度的高低。此外，知名品牌衡水衡运酿酒有限公司生产的衡运老白干香型酒45%vol总酸不合格。

●乳制品

含乳果汁饮料两成不合格

在乳制品及含乳食品方面，共抽取样品504批次，经检验，实物质量合格495批次，实物质量合格率为98.21％。其中，含乳果汁饮料、含乳固体饮料，含乳麦片等合格率较低，分别为80.00％、85.00％、87.50％。

值得一提的是，还重点对全市电影院、公园内小卖部、医院内小卖部、中小学周边便利店（小卖部、小士多）、网吧等销售的乳制品、含乳食品以及个别特殊食品进行了抽检。从重点场所的抽检情况看，不合格问题主要存在于电影院、中小学周边便利店、医院内小卖部等场所。

●糕点近一成不合格

广州人爱食的糕点方面，共计抽取样品109批次，涉及e八家、琪顿、集味乡、珍奇味、惠美佳、锦麦、天兴隆等多个品牌。实物质量合格率仅91.74％。

其中，福建省龙海市集味乡食品有限公司生产的集味乡果仁蛋糕山梨酸或山梨酸钾超标。山梨酸或山梨酸钾超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

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