山西原平市28种传统小食品有了计量标准
2024-05-04 03:44 4681
(曹申义)近年来,山西原平市质监局注重提升当地传统小食品的质量标准,在规范食材、工艺的同时,对计量标准也进行了具体的规定。目前,该市已有28种传统小食品有了计量标准,并且在外包装上进行标注。
原平市是山西省有名的传统小食品生产地。锅奎、麻叶、折饼、三尖、干罗等传统小食品全国驰名。然而,由于没有统一的规格计量标准,各家企业门店加工出来的传统小食品规格各异,不但不利于传统小食品整体质量的提升,而且有时会让消费者以缺秤少量进行投诉。
从2011年开始,原平市质监局利用两年时间,对传统小食品的计量标准进行规范,比如锅奎,就规定了50克、100克、150克3种规格,并要求把计量标准明确与生产日期与保质期一齐标注在外包装上,将计量的知情权交给消费者,促使该市的传统小食品真正上档升级,进入规范的市场化经营。
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