先是“速生鸡”，后是禽流感，蛋禽业像碰上瘟神一样，价格一跌再跌，市场忧心四起，担心禽流感过后价格暴涨，不利于市场稳定。不少接受采访的养殖户、贸易商对记者表示，期待鸡蛋、生猪等期货品种上市，来规避“瘟神”导致的产业风险隐患。

记者从权威渠道了解到，目前鸡蛋期货正在有条不紊地推进，获批后会在合适机会挂牌上市。针对不少人担心疫情可能会对鸡蛋品种产生的负面影响，市场人士称，由于大连商品交易所有针对地设置了严密的管控和交割流程，可保证鸡蛋期货交割和交易安全。

“瘟神”纠缠不休

过去10年，我国发生过几次影响较大，且与此次h7n9禽流感疫情相似的人或畜禽感染传染性疾病，包括2003年的“非典”、2004年与2005年两次爆发的高致病性禽流感，以及2009年的“猪流感”。

2003年2月，“非典”在国内大规模爆发，至6月份才结束，当时猪价持续下跌，5月均价较1月下跌了8.5%。2005年禽流感与此次有些类似，5-6月内猪价跌幅超15%，10-11月全国生猪月均价格累计下跌13%。

李顶威表示，一般来说，疫情爆发首先会在短期内对需求产生抑制，从而使价格走低，偏离正常市场条件下的均衡水平，当短期冲击消退，市场恢复到正常状态后，价格也会向正常水平恢复。

业内人士分析认为，根据疫情的严重程度及影响大小不同，生产与供给方面也会受到不同程度的影响，当生产受到冲击后，由于其调整周期较长，其影响也将是长期的。“非典”期间，由于政府严格限制生猪的交易和流通，一些主要产区生猪运不出、卖不掉，养殖户严重亏损，生产积极性受到挫伤。等到短期影响消退，需求逐步恢复，产量又处在较低水平，市场遂出现供不应求、价格飞涨的情况，例如，2004年生猪及猪肉产量分别下滑了3%和4%，猪价涨幅一度达到27%。

目前疫情整体上对生猪影响较小。据一些养殖户称，目前华东地区，特别是江浙沪地区受到的影响稍大，而东北、华北、华南等地的生猪养殖基本未受禽流感影响。吉林有养殖户表示，鸡肉消费下降了大约2-3成，猪肉消费未受影响，禽流感一周后江浙地区猪价下跌超过4%，跌幅明显增大，其他地区跌幅仅有轻微扩大。

养殖户“鸡飞蛋打”

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