（2014年5月22日上午10：30，笔者拨通云南昆明鑫玉厨具有限公司总经理李仁辉先生的手机，在简短的滴滴声后，一个声音传入耳中“您好”!通过简短的自我介绍，开始了与李仁辉先生的沟通。

总经理李仁辉

旅游业推动商用厨具市场发展

对笔者来说，对于云南昆明厨房设备市场并不熟悉，近四年的工作经验中，听得最多、见得最多的当属山东厨都、广州厨具及安徽厨具等，对于云南昆明知之甚少。这也正好成为与李仁辉先生开启话题的首要问题。李仁辉先生讲：云南省是旅游大省，旅游业的发展带动了整个云南地区酒店业、餐饮业的发展，自然而然推动了商用厨具行业的发展，形成了自己特有的商用厨具市场。市场需求量较大，发展空间不可小觑。听过李先生的介绍，我们不免会觉得这样的一种市场形成是自然而成，天然存在的环境与需求。对于厨具行业的发展，身处在这个区域的企业都应信心满满!

缅甸天然气带来商用厨具新发展

近年来更是，国家引进缅甸天然气入云南、四川、广州、重庆等省份，这一举措再一次促进了云南商用厨具市场的发展。身处在昆明的鑫玉，获得了更多的发展机遇，炉灶改造、炉灶生产成为发展的重点，同时在考虑了安全性与稳定性的基础上，鑫玉积极引进全自动燃烧机，能够实现漏气自动熄灭的功能，对于整个云南商用厨具市场也是一种推动。

同时，李仁辉先生指出，鑫玉主要以承接厨房工程为主，但也同时有自己的产品生产。其中电磁炉在整个云南市场首屈一指，鑫钰牌已经成为大家所熟悉的品牌。如今电磁炉生产引进新的核心技术，避免了人力的疲劳。能够设定开关时间，实现自动煲汤等功能，减轻了大厨们的辛苦。

随和的坚定?促就云南厨具鑫玉品牌

昆明“四季如春”，生活在这里的人们也是那样的随和，与李仁辉先生的对话时间不长，但笔者明显感受到他的平易近人。他的话语不多，但明显感受到他对于鑫玉、对于昆明、对于商用厨具市场大发展的坚定。他的内心充满无穷的动力，也正因这份坚定与坚持，他才会在厨具行业深耕20余年，也才会带领着鑫钰这个品牌在昆明沃土上占领云南、广西、四川、贵州市场及缅甸、老挝等国外市场。

寄语：

写到最后，笔者也寄予期望，希望在未来的一天：西部商用厨具市场也能够成为整个商用厨具行业发展的标杆，这取决于像鑫玉这样的一批批企业不断发展与壮大自己。

企业简介

昆明鑫玉厨具有限公司,座落于誉有“四季如春”的昆明，公司多年来至力于酒店厨房设备的生产与开发，锐意创新，一直是同行业的佼佼者，专业的技术人才，卓越的品质，优秀的设计，骄人的业绩，公司在行业内知名度极高。

公司是西南地区规模最大，实力最为雄厚的厨房设备生产企业之一。

公司拥有一大批技术骨干，他们中有许多已经成为公司各岗位不可或缺的领军人物，使公司的发展如虎添翼，他们以自己良好的专业素质及敬业精神，将公司的策划、设计、制造、安装、服务等各环节做到严谨、高效。公司率先引进国内外先进设备及工艺，全面实施并通过iso9001：2008国际质量认证。在形成庞大的生产开发能力的同时，建立起完善的产品质量保证体系，确保鑫玉厨具品质领先、傲视同群。

公司本着“以人为本、客户至上”的方针、“精诚团结、求实创新、追求不懈”的精神，保持与时俱进、与客户共存共发展，期待在未来的日子里与更多的新老朋友携手一度谋求更高层次的发展，共创辉煌。

回顾昨天，是一段流金岁月，展望未来，是一片锦绣前程。鑫玉人满怀信心，把握科技研发的金钥匙，秉乘西部大开发、建设新昆明的东风，植根于华夏渊源流长的饮食文化沃土，开发出技术性能更卓越的产品来回报社会各界和新老客户。

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