目前正是春暖花开的季节，各类蔬菜和水产品的供应源源不断，加上禽流感的影响，禽类交易暂停，蔬菜和水产品却“因祸得福”，销量一路攀升。

从监测数据上显示，本周蔬菜的总体行情走势是量足价跌，水产品和猪肉总体呈量足价稳态势，鸡蛋整体呈量减价涨态势。

在禽流感的波及之下，蔬菜的消费需求不断在增加，总上市量比上周增加9%。随着天气转暖，蔬菜供应量不断在补充增加，本周多种蔬菜价格出现不同程度的回落。其中价格跌幅较为明显的有绿叶蔬菜和杀菌类蔬菜。如绿叶蔬菜中有青菜、韭菜、苋菜、鸡毛菜等，平均比上周价格下跌22%，杀菌类蔬菜中有大葱、大蒜、球葱等，平均比上周价格下跌26%。受供应量增加因素影响，本周部分时令蔬菜价格也有所回落，涉及品种有蚕豆、蒜苗、春笋等，平均比上周价格下跌25%。

在这个“谈鸡色变”的年代，水产品无疑是鸡鸭禽类的最好替代品。本周水产品的总上市量继续小幅攀升，比上周增加3%。受季节因素影响，本周时令水产品小龙虾的上市量增加比较明显，上市量从上周22吨一路攀升45吨。价格方面：本周淡水鱼的价格没有继续大幅上涨，只有两个品种如草鱼、鲫鱼的价格分别比上周小幅上涨5%和2%，其他淡水鱼类品种价格整体比较平稳。本周虾类价格呈上扬态势，有基围虾、河虾、白虾等，平均比上周价格上涨了6%。价格上涨的主要原因是市场需求量不断在增加，而春虾还未大量上市，供应量不多引起。

本周猪肉批发价格在14.2元至14.7元/公斤之间徘徊，价格波动主要是受上市供应量变化引起。

本周鸡蛋价格小幅上扬，平均比上周价格上涨5%。价格上涨是由于受到禽流感影响，活禽宰杀数量增加，鸡蛋产量减少引起。

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