人间四月天，阳光明媚的日子越来越多了，防晒霜又被重新摆到了不少爱美人士的化妆桌上——防晒是保护皮肤的方式之一，此外，增加水果蔬菜的摄入量也是皮肤喜欢的——可对于希望自己白白嫩嫩的爱美人士来说，有一种叫做“光敏蔬果”的食物使他们望而却步。

什么是“光敏蔬果”

“吃了光敏蔬果晒太阳会变黑！”是微博上不少营销账号喜欢发布的内容之一，出现在“黑肤党”名单里的蔬果包括：芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、香菜、无花果、茴香、苹果、羊蹄根等。爱美人士纷纷奔走相告——“芹菜、油菜、莴笋和苹果都不能吃了，好伤心！”

芹菜等蔬果确实含有“光敏物质”。这种物质是为了抵抗病虫的袭击所产生的，学名叫做呋喃香豆素，其中著名的一种叫做“补骨脂素”，而补骨脂素能显著增加皮肤对紫外线的敏感性。但它是否会让人变黑呢？对于公众所担心的“黑肤”问题，美国普度大学生物与食品专业博士云无心表示，试验表明，正常食谱中的芹菜等“光敏蔬菜”不会达到有害量，对于大多数人而言大可不必担心：“在常见的蔬菜中，光敏物质含量最高的就是芹菜。而正常的芹菜一次吃上二三百克也不会有问题，那么其他的‘光敏蔬菜’就更不用担心了。”

摸比吃更“光敏”

防暴晒即可

吃芹菜出问题的报道并不多见，倒是种芹菜卖芹菜的人出现“植物光化性皮炎”的例子不少。有一年，以色列南部有11名收割芹菜的工人发生了这种症状，后来的调查结果是工人们在烈日下收割芹菜导致的。那一年南部的芹菜中呋喃香豆素含量是北方的两倍多。云无心表示，像柠檬柑橘一类的水果中也含有光敏物质，吃这些水果或者喝它们的果汁不会有问题，但是剥皮的时候出来的“油”问题就比较大。如果皮肤上沾了这种油又去晒太阳的话，被晒伤的可能性就大多了。柑橘精油中就可能含有较高的光敏物质，如果涂抹了柑橘精油的话就需要小心阳光了。实际上，与光化性皮炎这种急性的症状相比，“皮肤变黑”应该是很轻微的反应。而光敏性物质其实并不会使皮肤“变黑”。变黑或者导致皮炎的是阳光中的紫外线。所以，如果能够避免强烈的日光照射，那么“被敏感”了的皮肤也不会受影响。而强烈的日光照射，不管吃没吃芹菜，都会损伤皮肤，都是需要避免的。（元彤）

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