“小龙虾提前上市了！”近日，记者走访黑龙江齐齐哈尔站前市场时发现，小龙虾已悄然上市。据业内专家介绍，目前小龙虾上市数量较少，大规模上市需再等等，届时不但价格会降低，味道也会更鲜美些。
昨日上午，记者在站前市场水产区看到，好多商户的摊床上都摆着小龙虾。这些小龙虾约有一寸长，呈青红色，不时地挥舞着两只大螯。“刚上市的新鲜小龙虾，10元钱一斤。”随着摊主的吆喝，不时有市民前来购买。不一会儿，小龙虾变成了底朝天。
据摊主介绍，最近小龙虾刚刚上市，销量不错，虽然小龙虾的个头不大，但挡不住尝鲜市民的热情。“几十斤的小龙虾一上午就卖完了。价格与往年差不多，每斤在10元至15元左右”。
记者发现，以小龙虾为招牌菜的餐馆也忙活起来。“今年的小龙虾已经上市了，不过目前个头比较小，想吃个大的还得等等。”龙沙区龙北街上的一家餐馆老板说，最近几天已有不少市民前来尝鲜。
近年来，喜爱吃小龙虾的市民越来越多。不过，由于清洗、烹饪方式不对，一些人吃后出现消化不良的现象。业内人士提醒市民，应先把小龙虾放在清水里养24 至36小时，让他吐净体内的泥沙等杂质。清洗虾壳时，最好用刷子刷洗。同时，小龙虾的鳃毛里面吸附了很多细菌，细爪的根部也是最容易藏污纳垢的地方，最好都剪掉。（滕飞，王佳音）
来源：中国水产信息网
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