近日看祁门新闻，其中一则信息报道了祁门县祁红乡汊口村塘坑源茶叶有限公司正在收购生叶生产红茶“红香螺”的新闻。镜头里有好多茶农正在忙着卖鲜叶，脸上洋溢着笑容。另外，茶业加工车间，十几名茶工正在低头，双手在大口的铁锅里搓着茶叶，因为这是制作名茶“红香螺”关键步骤，即便是一个熟练的茶工，一天也只能搓上七八斤，也足见我祁门功夫红茶的做工精细。镜头里还看到慕名前来的茶商，对茶厂里新鲜出炉的红茶很是喜爱，手捧红茶，闻着醉人的芳香，总是爱不释手，并当即下了订单。

前些年祁红乡主要以绿茶生产为主，每逢茶季，全家老小齐上阵，即便是在外务工的，也要赶在清明前夕回家采上一、二个月的茶叶。制茶、卖茶属茶季中最苦的事。因着本人在祁门南乡工作的原因，每年四、五月份，在搭乘早班车去往乡政府的车上，总能碰上许多卖茶的农民。他们很辛苦，白天采茶，太阳落山回到家里生炭火制茶，第二天早上或是半夜赶车卖干茶，可以说是整个茶季里披星戴月，风来里、雨里去。当地流行的谚语“假忙三十夜(除夕)、真忙采茶叶”是茶乡人们的真实写照。

祁红乡汊口村塘坑源茶叶有限公司前身只是汊口村一家红茶初制厂，由当地村民卢勇辉于2002年创办，早些年该加工厂与全县大多数初制厂一样只是生产大陆茶供应县里一些精制厂，不仅品质不高，而县效益低下。2006年，卢勇辉开始试生产“红香螺”、“红毛峰”、“红金针”等中高档红茶。经过几年的摸索，现在的年产量达到1万斤干茶，产值近800万元。附近的茶农也由过去主要由自己加工生产绿茶转为卖鲜叶给他公司生产红茶，今年的开称价达到120多元，高于同期绿茶市场价格。为进一步提高茶叶品质，该公司不仅在生产环节实现了统一，今年还成立了“旺农”茶叶合作社，对茶农进行科学培训，对茶园进行统一管理，从选种、育苗、锄草、施肥、喷药、采摘、销售、加工等环节实现了统一。通过这几年经营模式转变的实践，已让当地茶农确实感到并获得了实惠。

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