近日有媒体报道，刀鱼价格从去年每斤8000元暴跌到每斤400元。江苏省物价局相关人士近日出面辟谣：这一说法比较夸张，今年长江刀鱼价格实际跌幅约为 50%。那么，扬州市场今年刀鱼的情况如何呢？昨天下午，记者走访了市区多家农贸市场，发现扬城市场上“江刀”非常少，大多是“湖刀”，在价格上也是大幅 “跳水”。

多是“湖刀”

刀鱼价格也大幅“跳水”

昨天下午，记者在市区几个农贸市场转了一圈，几乎没有见到“江刀”的踪迹。据四季园农贸市场一位水产品摊主王圣涛介绍，由于长江刀鱼数量很少，渔民捕捞一次只能收获两三条，因此目前扬城市场上在售的刀鱼基本以“湖刀”为主。

“春节后刀鱼正式上市，2两一条的刀鱼价格大概在200元/斤左右。”王圣涛告诉记者，往年2两重一条的刀鱼刚上市价格也要1000多元/斤，今年价格大幅“跳水”。

不过，他表示，受清明节到来的影响，大约在10天前，扬城刀鱼价格迎来了今年来第一次涨价，从200多元/斤涨至600多元/斤，“现在2两重的刀鱼我们卖600多元，进价在500多元左右，利润在100元左右。”

往年虽然刀鱼价格高昂，但是每天销量却不低，一天能卖出30条—40条；而今年价格下跌，销量却持续低迷，目前每天卖出10条都很难。

商贩预测

清明后刀鱼价格还将下调

据了解，以往刀鱼的主要消费群体以饭店为主。今年吃刀鱼的人少了，导致刀鱼价格大跌。

俗话说，“清明前鱼骨软如绵，清明后鱼骨硬如铁”。虽然目前刀鱼价格涨了一些，但王圣涛表示，清明后价格还会大幅下跌，清明时节是刀鱼身体变化的分水岭，清明前的刀鱼鱼骨较软，肉细鲜嫩，清明一过，刀鱼鱼骨变硬，在口味上也差了很多。另外，天气逐渐转热，刀鱼鳞片脱落得非常厉害，从卖相上来看也变得不讨人喜欢了。因此，刀鱼一旦过了清明节，价格肯定还会下跌，同时也到了刀鱼落市时间。（陈高君）

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