体验岗位：茶场采茶工

体验记者：屠明娟

体验感言：采茶讲究眼疾手快，长时间就会有“站着嫌腰疼，跪着嫌腿疼”不知道如何是好的感觉。要与嫩芽抢时间，一旦错过，不仅会影响口感，还会错过好价钱，而茶农们最怕的还是风吹日晒，山上起风时吹到眼睛睁不开，晴天出太阳茶叶长得好，收成好，半天工夫就能晒得一脸黑。

近日，扬州本地各茶场的绿杨春茶叶终于开采。昨天，我前往仪征月塘宝月湖茶场，在茶田里当了一回采茶工。

新茶刚刚开采，标准的一芽一叶不多，采茶工们必须眼尖手快。由于茶叶量有限，半小时后，采茶师傅们已经收工。我只采到25克左右，制成茶叶后，还不够老茶客泡一杯浓茶。

树刚冒芽茶嫩得让人不忍下手

昨天上午9时，我从市区出发，一小时后到达仪征月塘，一下车就感觉到这里不仅气温要比市区低一些，风也比较大。跟着茶场主人赵加厚，我在一块茶田边找到已经在茶场的六位师傅。“一般来说，选择一芽一叶兰花形的叶子，长度达到1.2厘米的可以采下来，但是现在茶叶刚刚冒芽，你选大的采就好，小的可以再长长，我们回头再来采。”教我采茶的韩大姐介绍。

这块茶田的茶树树龄10年，树高0.8米左右，枝叶茂盛，叶子大多残缺不全，在这些残叶之间冒着不少芽头。“这正好说明茶叶是没有打农药的，一般来说，虫子不吃芽头，但是到了夏天虫子多的时候，虫就会吃叶子，那时候只能通过打农药治虫，要不然会影响夏茶和秋茶的收成。”扬州市茶叶协会会长高山介绍，不过，现在很多茶场都与这里一样，绿杨春的夏茶和秋茶已经不采了，因此有虫子吃叶子时，也就不需要因为考虑收成而用药。

我下田后发现，茶田中间的缝隙只够横向挪步，韩大姐教会我后随即继续她的工作。我下手时才发现，茶树上的嫩芽大多不足1.2厘米，嫩得叫人下不了手，生怕做了“辣手摧花”的“侩子手”。

天冷风大差点把刚采的茶吹走

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