（ymg记者李少鹏）价格变动向来牵动百姓的神经。昨日，国家统计局烟台调查队公布统计数据显示，受春节后需求大幅萎缩影响，猪肉价格正呈现大幅下滑态势，仅3月便创下环比15.7

%的降幅；而受国家粮食最低收购价格提高，人工、运输成本增加等因素影响，烟台市粮食价格正持续上涨，截至2013年2月份，同比价格已连续46个月上涨。

尽管粮食价格连续上涨，但由于粮食花费占市民食品总支出的比例较低，而猪肉降价也在一定程度上减少了花费，市民近期的饮食负担并没出现明显增加。

生猪出栏价跌至15个月以来最低

由于春节过后猪肉市场需求量骤降，烟台市场生猪出栏价自2月份便开始下降，并在3月份出现急剧下滑的趋势。据统计，2-3月份烟台生猪出栏价已分别环比下降1.9%和15.7%，平均价格由春节前的近8元/斤，降至目前的6.2-6.4元/斤。如此快的下跌速度为近几年所罕见，价格也跌至为近15个月以来的最低。

出栏价快速下滑，饲养成本却仍处于高位。饲料通常占养殖总成本的75%左右，目前烟台生猪养殖户采购的玉米平均价格为2.29元/公斤、豆粕平均价格已达到3.97元/公斤。经过换算，目前烟台市的猪粮比（猪肉出栏价/饲料价格）早已跌破6:1的盈亏警戒线，并降至5.3:1的低点，达到国家划定的中度亏损范围。

除饲料价格，烟台农业用工价格也呈现大幅上涨特点，同比涨幅保持20%左右，造成养殖厂用工成本明显增加。“算上饲料、人工、水电、疫苗、设备及厂房折旧等因素，企业的养殖成本基本在7-7.2元/斤，按现在的出栏价每斤要亏0.9元左右，一头200斤的肥猪就要亏上180元。”莱山某养猪场负责人韩东鲁说。

粮食同比价格连续46个月上涨

猪肉价格骤降的同时，粮食价格则保持稳定上涨的态势。据国家统计局烟台调查队公布的统计数据，从2009年5月份至2013年2月，烟台粮食同比价格已连续46个月上涨；环比价格则从2012年8月至2013年2月，连续7个月呈上涨态势。其中，在2013年2月当月，粮食同环比涨幅分别达到9.6%和2.2%。

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