随着气温的升高，山水城茶场引种的早茶品种“平阳特早”、“乌牛早”等适时冒出嫩绿的新芽，茶农们就忙着开采起新茶来。据采茶工介绍，由于今年是暖冬，地产新城开采的时间比往年提前了一周左右，山水城15个茶场进入全面采摘期。

茶农正在采春茶

气温比往年高开采的时间早了

记者在红沙湾茶园里看到，园里的茶树已经发出了绿油油的新芽，6名茶农正在采摘新茶。“我这里的品种基本上都是福丁，也有点白茶，今年新茶的采摘时间比去年提早了9天。”茶场的老板万云岐告诉笔者，由于今年冬天光照比较足，气温也相对比较高。往年要17号才开采的新茶，今年3月8日就开始陆续开采。他们茶场当天就采茶了新茶5斤左右，因为在太湖边，又处在山坡上，这里湿度高，形成了小气候，所以这里的茶要早开采上一个星期左右，现在每天可采10斤鲜茶。

“3月12日那天早上的霜白得不得了，像这个芽就是被打掉的，打掉的芽通常都发焦。”61岁的本地采茶工陈惠芳说，新茶开采时期一天工作十几个小时，白天采茶，晚上炒茶要到十、十一点。万云岐介绍，入春以来，天气转暖就进入新茶采摘期，像今年这样忽冷忽热的天气还不多见，那种发焦的嫩芽凋了以后就长不出来，就算才下来都是发红的。原本每天可以采30斤鲜茶，现在每天也只能采10斤样子，采茶工也由开始的30多个减少到20人。

茶叶没有涨价但采茶成本高了

据果农协会秘书长姚惠娟介绍，今年新茶行情还没出来，总的形势看应该和去年相比持平，新茶阶段每斤1000元左右，到了上市期会均价会降到600左右。万云岐告诉记者，由于无锡对采茶工的需求很大，最近几年采茶工的工资基本都是上涨的，因此新茶采摘的成本比往年高了不少。

“目前茶园新茶的采摘刚开始了一段时间，30多个本地茶工每人每天的工作从去年的50元上涨到60到70元，每月至少多出了300-500元不等。等到下月初，春茶要大量开采，本地工不够用，还要从周边地区招外地工，而外地采茶工的工资是以采茶的斤数来计算的，因此他们的工资比本地工还要高。”除了工资上涨外，外地采茶工今年对福利的要求也比去年的高了。比如提供的食用油价格也上涨了，每人每天伙食补贴上涨1元，肉类补贴每月增加200元，还有每位采茶工来回的交通补贴也从200元涨到了250元，这样算下来，每个月的成本要多出400元左右。

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