丹棱县处于北纬30°，在这神秘的纬度上丹棱人民为世人留下了举世闻名的大雅堂，神秘的纬度也给丹棱人民带来了好水土、好生态。“脆嫩化渣、甘甜多汁、清香满口。”今日，在这神秘的纬度上有一种味觉奇迹——丹棱桔橙正在丹棱大地上快速壮大。

凡是品尝过丹棱桔橙的人，无不为它独特的风味和脆甜的口感而折服。丹棱优质桔橙包括“不知火”、清见、春见、爱媛等多种优质品种，都是风味极好、品质特优的柑橘新品种，并且各富特色，共同特点都是皮薄易剥、水分充足。其中：“不知火”异常甘甜、脆爽可口、多吃不上火；春见果肉丰盈、口味甘甜怡人；清见柔软多汁、甜橙香气馥郁，入口细腻；爱媛果肉饱满、细腻、爽滑，酸甜适宜；春香则融合了桔和柚的特点，颜色青绿、口感脆爽鲜滑。

作为水果品质的重要依据——可溶性固形物含量，丹棱桔橙的代表“不知火”可溶性固形物含量不论是与美国、巴西名牌脐橙相比，还是与赣南脐橙，寿柑、清见和塔罗科血橙新系相比都有较大优势，丹棱“不知火”可溶性固形物含量均在14%以上，最高可达20%，而美国、巴西等国的名牌脐橙可溶性固形物含量为11.5%-12.5%，赣南脐橙的含量为11%-13%，寿柑、清见和塔罗科血橙新系的含量为12%-13.5%。不论外观，还是风味，丹棱“不知火”都是柑橘中的上品。

目前，丹棱已成为全国最大的“不知火”生产基地，在发展“不知火”的同时，还积极发展同样优质并各富特色的其他几类优质桔橙，形成以“不知火”为主，清见、春见、爱媛、春香等为辅的优质桔橙发展格局，全县以“不知火”为主的优质桔橙种植面积达11万亩，总产量15万吨以上，农民人均产果量1.15吨。根据丹棱县规划，“十二五”末，该县优质桔橙种植面积将达到20万亩。

是什么让丹棱桔橙有如此优良的品质？

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