“新鲜！预订婚宴，被告知可办"江刀宴"。”昨日，在扬打工的武汉小伙朱先生向记者反映，他和女友准备下月结婚，在市区部分酒店咨询和预订婚宴时，酒店方竟称，今年江刀便宜，建议他们办一场有面子的“江刀宴”，令他很吃惊。

诧异

酒店推荐婚礼“江刀宴”

朱先生告诉记者，他和女友准备农历三月举行婚礼，担心和扬州旅游旺季冲突，所以提前前往市区一些饭店咨询预订婚宴的事，结果遇到部分酒店推荐“江刀宴”，令他很诧异。

“在传统的菜品上，每桌加上一道"江刀"，美其名曰"江刀宴"。”朱先生说，酒店员工告诉他，目前江刀价格低迷，增加一道江刀菜品，不仅赚足面子，还会令宾朋满意。

那么加一道江刀，一桌菜的标准会增加多少钱？朱先生说，酒店开出的价格很便宜，增一盘江刀，每桌只增加60元。

“以前可是吃不起啊，现在每桌增60元就能吃到江刀，太不可思议了。”朱先生说，酒店员工的解释是，持续低迷的刀鱼市场，令部分水产商改变策略，进军婚宴市场，酒店方面也只是私下推荐，如需要，才会联系水产商供货。

困惑

江刀产量能否满足供应？

昨日，记者根据朱先生提供的几家酒店的联系方式，一一咨询后均被告知，如果提前预定可加上一道刀鱼菜品，当记者问及是不是正宗江刀时，大多酒店支支吾吾不愿多说。

“加了一道刀鱼菜，叫"江刀宴"，新人会觉得婚宴上档次、有面子。”一酒店前台告诉记者，酒店确实有江刀菜品。

但是对于酒店的说法，朱先生有些怀疑，他觉得，江刀的产量一年比一年少，能满足这么大的婚宴市场吗？

“我觉得，很可能是用湖刀和海刀冒充江刀。”朱先生说，他看了这几天的报道，靖江有的渔船一天都还没捕上一条，可见今年江刀的产量有多低。

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