山东金乡大蒜批发市场本周（3月11日---17日），以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.66元/公斤，与上周相比，环比下降率为4.63%，大蒜平均批发价格小幅下降。本周大蒜成交量为32731吨，与上周相比，环比下降率为0.10%成交量与上周持平。本周大蒜成交额为21798.846万元，与上周相比，环比下降率为4.49%，成交额小幅下降。主要原因：1是储存商不看好大蒜未来行情，小储存商急于出货的多。2是市场交易人气不旺。3是采购商采购以需订购，保持低量采购，压价采购。4是出口大蒜量小，采购加工的少。以上几点是造成大蒜价格小幅下降的主要原因。本周五开始，大蒜价格止跌回升，主要是出口印尼大蒜合同签订量大，给大蒜行情注入了一针强心剂，使得储存商对大蒜行情有了信心，开始出现惜售，造成了大蒜价格开始回升。预测，随着印尼出口大蒜的大量采购加工，下周大蒜行情会稳出现稳中回升势态。（凌珍） 来源：中国水果蔬菜网

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。