据河豚属硬骨鱼纲，鲀形目，鲀亚目，鲀科。

该鱼种类很多，世界上有上百种，仅中国只有30余种。常见的有黄鳍东方鲀、虫纹东方鲀 、红鳍东方鲀、暗纹东方鲀等，其中以暗纹东方鲀产量最大。该鱼主要分布于北太平洋西部，在中国各大海区都有捕获，其中暗纹东方鲀亦可进入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。

《惠崇春江晚景》

——宋？苏轼

竹外桃花三两枝， 春江水暖鸭先知。

萎蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时。

河豚是原产长江中下游的名优经济鱼类品种，该鱼肉质细嫩，味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”，得到广大消费者推崇。

2000年以来，在市场需求和经济利益驱动下，该鱼被一些具有战略眼光和经济头脑的企业和养殖从长江三角洲引进该鱼到广东珠三角塘鱼主产区试养，获得成功，成为广东名特优水产养殖品种。到2013年，广东全省河豚鱼养殖面积达4万亩，年产值15亿元，而且成功造成了该鱼从亲本选育、苗种繁育、成品养殖以及市场流通和消费的产业链，更重要的是围绕该鱼还形成了与之配套的饲料、鱼药等渔需物资供应体系。该产业及其配套行业为社会提供了数以千计的就业岗位，每年生产数万吨商品河豚鱼，创造数十亿产值，将该鱼打造成为广东水产养殖的新亮点，是广东实施一条鱼工程的成功范例。

该鱼得以在广东成功扎根落户，要归功于广东水产人能够遵循价值规律，按照一条鱼工程要求，创造性地开展生产经营。

首先是以市场供求为导向。该鱼刚被引进时，该鱼市场价格正处于高位，按照量本利分析，其中获利空间很大，吸引了许多人投身其中，极大地促进了该鱼养殖业的发展，表现在面积和产量急剧增加。其次是以价值规律为导向。随着该鱼养殖面积和产量的增长，就有人发现其价值，是一个值得长期投资的项目，或者开展亲本选育、苗种繁育，或者进行成品鱼养殖技术创新，或者从事该鱼市场流通和消费，大都获得成功。再次是让该鱼养殖获得健康稳步发展。在供给大幅增加的同时其需求却未同步增加，这就造成了该鱼市场运行就像过山车一样暴涨暴跌，广东水产人通过内强素质外树形象把该鱼养殖生产和市场营销经营得不温不火，波澜不惊，且有声有色。（钟小庆）

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