一颗香菇引领一个产业，带动一方农民就业，帮助一批群众富业。

对于南阳市西峡县的“菇农”们来说，香菇种植不仅仅把他们带入高效农业发展的道路上，更由此拉开了农民们依托食用菌产业致富的序幕。

近日，记者从南阳市政府了解到，南阳市将以科技为支撑巩固提升木腐菌、大力发展草腐菌、积极开发特色菌，突破发展加工业提高规模化、标准化、集约化、专业化、产业化生产水平，到2015年全市菌产品加工增值20亿元以上，再创2～3个全国知名品牌，全市年出口创汇5亿美元以上。

食用菌产业链初步建成

近年来，南阳市依托自然生态条件和标准化的种植技术，实现了食用菌产业和高效、生态农业的多重结合。2012年食用菌鲜品产量保持在45万吨以上，产值35亿元。食用菌年产量、总产值连续多年居全省首位。“西峡香菇”还成为首批国家生态原产地标记保护产品。

仅以西峡县为例，目前，全县从事香菇生产的农民超过5万人，年种植规模4000万袋，成为全国最大的香菇集散地、加工地，年交易额超过20亿元，该县的香菇产业已跻身“河南农业30个产业集群”之列。

西峡县中菇香菇专业合作社负责人朱磊告诉记者，合作社自成立以来，实施产、加、销一体化经营，坚持“公司+农户”的生产模式，截至目前，该合作社已与农民形成了各类联合体，年种植标准化香菇3000万袋，吸纳6000农民直接就业，已向韩国、日本、越南、泰国出口鲜菇200吨，直接提高菇农经济效益达30%。

记者了解到，随着食用菌产业集约化生产，产业效益大幅提升。目前，南阳已建立食用菌专业合作社88家，初步形成了以企业为主的工厂化生产模式、以农户为单元的联合生产模式，以合作社、大户为主导的集中生产模式，“家庭农场式”的生产模式早已在食用菌生产种植户中落地开花。

除此之外，以食用菌产业为主的市场流通体系也完成了全面布局，形成10多个大中型食用菌专业市场。其中，西峡双龙香菇批发市场年交易额15亿元以上，成为中国北方最大的食用菌干品交易集散中心、信息交流中心、价格形成中心。

精深加工引领产业升级

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