2月7日，县委副书记、代县长曹爱珍来到了县生猪定点屠宰场检查工作，检查完毕时，她高兴地对屠宰场负责人说：“你们的各项工作做得很好，很有成效，让县委、县政府放心，让群众满意，不愧是江西省生猪定点屠宰一流企业。”

在这个“江西省肉类食品协会会员单位”、“全省生猪定点屠宰先进企业”优秀企业的背后到底有哪些成长历程、感人故事、辉煌业绩等，带着这些疑问，2月15日下午2：30至2月16日下午5：30，笔者走进了县生猪定点屠宰场采访，进车间、入农户、走市场、到摊前，所见所闻，令人难忘。

镜头一：生猪入库

2月15日下午2：30，天空下雨、寒风刺骨。

笔者在县生猪定点屠宰场里，看到了一部摩托三轮车载着6头健康的生猪进入屠宰场，只见过秤员张红仔细察看这些生猪有没有耳标，并向驾驶员李师傅索取三证，经过认真检查、核对无误，证件齐全，才将6头生猪验收入了库。接着，第二车生猪、第三车生猪、第四车生猪……一车车生猪都是按规定要求验收入库。

据了解，这些生猪是收购组林汉、张红与其他人员先后深入到浮江乡山南村养猪户张某和左拔镇大江村东坑村民小组黄峰养猪场内，经过认真观察生猪的情况，作计划、定收购，并用交通工具将100头健康的生猪运回屠宰场，确保了明天生猪的市场供应。

在收购环节中，他们坚持做到产地检疫，运输消毒，进场前检疫人员检疫，凭耳标验收，索取三证验收入库。当县内猪源紧缺时，他们严格执行生猪调运准调制度，在县外调入生猪，经县农业检疫部门同意的区域，先开具准调证，以严防猪源病毒携带进入县内，保证了市场的供应。

镜头二：屠宰工作开始了

2朋15日晚上10：30，在屠宰场里，屠宰组组长朱景梁和工作人员一起准时来到了屠宰场上班，屠宰工作开始了。

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