（记者佟明彪）近日，贵州省质量技术监督局开展了2013年第一批生产加工环节食品监督抽查，酱油、饮料、蛋制品、腌腊肉制品、炒货及坚果等5大类节日热销食品的平均合格率为92.8%。

据了解，此次抽检涉及企业154家，小作坊29家，共计291批次产品，合格270批次，平均合格率为92.8%。其中蛋制品共抽查21批次，合格率为100%。

酱油产品共有48批次被抽查，合格率93.75%。贵州省高山生物食品有限公司豆本老抽王酿造酱油菌落总数不合格，赤水市大溪口明华酱园酿造酱油氨基酸态氮、铵盐不合格，开阳县滇川王酱醋厂的一款酱油氨基酸态氮不合格。

炒货及坚果产品的抽检合格率为95.45%，被抽查的44批次产品中发现2批次美军项目不合格。分别是安顺开发区好运来干果食品厂的颗颗香花生和贵阳远超炒货有限公司的黑葵花。

腌腊肉制品共被抽取135批次产品，发现14批次不合格，合格率为89.63%，主要不合格项目是山梨酸，酸价，铅等（具体结果见表格）。

饮料抽查合格率为95.35%，共43批次产品被抽查。其中，遵义三玄生物科技有限公司的三玄根源饮品菌落总数、酵母不合格，安顺市利兴达食品有限公司的花生牛奶果味饮料霉菌、酵母不合格。

附：腌腊肉制品 产品质量监督抽查不合格产品及生产单位名单

产品名称生产单位规格型号生产日期不合格指标腊肉都匀市聚隆农副特产食品有限责任公司称重2013-1-2山梨酸香肠称重2013-1-7酸价礼奇香肠遵义县礼奇腌腊食品厂称重2012-12-18酸价香肠（腌腊肉制品）镇远县名城食品厂1000g/袋2012-12-18酸价香肠（腌腊肉制品）岑巩县宏升肉制品加工厂4kg分装

2012-12-19酸价金辉香肠毕节市金辉食品有限责任公司约500g/袋2012-12-26铅谭记香肠织金县熊家场乡谭记腊肉加工店约400g/袋2012-12-21酸价黔福香屯乡腊肠贵州黔福香食品有限公司称重2013-1-1酸价香肠罗甸县五星肉联食品有限责任公司称量2012-12-15酸价黔味香肠贵州刘老四新食品有限公司400g/袋2013-1-14铅麻辣香肠安龙县笃山华庆腊肉加工厂称重2012-12-15酸价香肠新安董奎腊肉、香肠加工厂称重2012-12-18酸价、铅香肠安龙县仙鹤坪布依风味食品厂称重2012-12-20酸价腊排骨贵阳吉品风味食品有限公司称重2012-12-15铅

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