2012年食品安全事故频发，就食用油市场而言，黄曲霉素等高致癌物屡次曝光，就很明显起到了提醒消费者并净化市场的作用。

食用油行业资深人士指出，2013年食用油行业将会承接上年的品牌化、规范化、健康化趋势继续迈进，其中品牌小包装油的市场份额进一步扩大问题及调和油国标问题将最为瞩目。

小包装油呈寡头竞争

多年来，食用油市场经历了从小牌子林立到品牌鼎立的大鱼吃小鱼的行业成长过程。就目前食用油市场状况而言，中国当前拥有2600万吨的食用油市场，小包装食用油占比例不到20%，散装油占据80%以上，而在香港、新加坡和日本，小包装食用油已占当地食用油市场的50%－60%，因此我国小包装油市场潜力巨大。而在小包装食用油领域中，以“金龙鱼”为代表的益海嘉里系占据45%的市场份额，以“福临门”为代表的中粮系占据约15%的市场份额，“鲁花”占据7%－8%的市场份额。

前述业内资深人士指出，随着散装油在消费者心中安全地位的下降，并伴随着各地逐步出台的“禁散令”等釜底抽薪政策，估计小包装食用油的市场份额会进一步扩大，在其市场份额进一步扩大的同时，小包装食用油各品牌间的竞争自然会呈现出白热化、寡头化的态势。

据统计数据显示，虽然目前市场上可见的小包装食用油单品已经达到4000种，看似依然是品牌林立，但从市场占有率来看，小包装油市场的竞争依然是前述几大品牌之间的竞争。

而且从消费者的认知度来看，食用油市场特别是小包装食用油市场的品牌化趋势同样明显。一位业内分析人士表示，小包装食用油市场潜力巨大，将会吸引更多新品牌加入，但因为目前几大品牌既有地位已十分牢固，且消费者普遍较认同大品牌，除非另辟蹊径走差异化道路开发新的得民心油品，否则行业中将很难出现“黑马”。

据了解，在去年益海嘉里和中粮集团分别推出了稻米油和玉米油，成为行业寡头竞争、努力扩展新油源、走差异化路线的典型。

散装油或将逐步退市

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