冀南平原上又落下了一场雪。冰天雪地里，中国辣椒之乡河北省邯郸市鸡泽县，到处“白里透红”：“雪里丹”、“天下红”等辣椒企业的广告随处可见，工贸城、供销大楼简直就是辣椒的世界，辣椒酱、辣椒干等200个品种的辣椒产品，让人目不暇接。

雪天是椒农聚集凑堆的好日子。吴官营乡东张六固村村支书家里，就围了六七个农民聊辣椒。2012年张红旺种了8亩辣椒，亩收益达5000元。他说了段顺口溜：“过去卖了椒，有了钱，扯几件新衣裳穿穿，现在买辆小汽车显显。”

鸡泽辣椒皮薄肉厚油多籽香，有1400多年的种植历史。目前，全县种植面积8万亩，3.5万户椒农从事辣椒产业，共有辣椒加工企业128家，年产值8.6亿元，是北方最大的辣椒生产加工集散地，产品畅销全国，并出口到十几个国家和地区。

县长申至海说，辣椒一时半会还成不了县里的“财柱子”，但它是个富民产业，所以我们几任县委县政府都抓住辣椒产业不放松，光辣椒文化节就开了9届。“鸡泽虽然是个农业小县，但这几年农民存款余额在邯郸东部十个县中，排名第一，日子过得像辣椒一样红红火火。”申至海说。

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