上周末，家住河下街的王玉凤准备烹制一道自己拿手的“家常鲍鱼”款待当天家里来的重要客人。然而，她在自家附近一家超市里却怎么也找不到鲍鱼，最终跑了三家超市，她才在一家大型商超里买到了一斤，而且价格超过她上一次购买时的两倍。

超市难觅鲍鱼踪影

王玉凤告诉记者，去年一斤鲍鱼也就四五十元，今年价格涨到了90多元一斤，而且小型的超市，更是难觅鲍鱼的踪影。

碧水芳洲一家超市生鲜部郑经理告诉记者，由于今年鲍鱼价格涨得厉害，目前每斤的进价都超过了50元，如果加上死亡率等损耗，成本高达六七十元，销售亏本的风险很大，不少超市都放弃了进鲍鱼。

记者走访了台江区和鼓楼区的部分超市和生鲜市场，发现销售鲍鱼的商家并不多。在沃尔玛花开富贵店，生鲜货架上的鲍鱼并不按重量售卖，而是按8.5/元每个进行售卖。如果一斤按12个算，每斤售价超过了100元。

“小鲍鱼一斤85元，大鲍鱼一斤98元。”庆城生鲜市场的商贩林女士说，从去年下半年开始，鲍鱼就开始一路飙涨，从原先每斤四五十元的价格涨到了现在的近100元。林女士说，前阵子碰到元旦假期，不管大小鲍鱼的价格都双双破百，大鲍一斤超过120元，小鲍一斤也要105元左右。林女士表示，此外进货并不容易，批发商的供应量非常少，接下来春节临近恐怕价格又要开始上升了。

全国各大农产品行情系统的数据显示，各地鲍鱼的价格也一路飘红。山东等地的批发市场鲍鱼价格涨至280元/公斤，两个月以来涨幅高达56%。

受赤潮影响鲍鱼产量缩水超过一半

造成目前市面上鲍鱼供应量减少的最重要原因是去年夏天，我省部分海域发生赤潮现象，造成鲍鱼成活率低下。据宁德市渔业协会秘书长韩承义介绍，2012年全省的鲍鱼产量比2011年同期减少超过一半。

随着近年“北鲍南养”模式的成功，福建鲍鱼养殖业逐渐形成大规模养殖，福建在短短几年间取代了大连等地成为鲍鱼的主产地之一，韩承义告诉记者，近几年全国超过6成以上的鲍鱼是来自福建，其中连江、罗源、宁德、莆田等是最主要的养殖地点。

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