虽说年关岁末是甘孜州牦牛肉最为紧俏的时期，但离谱的高价却还是让这里的人感觉有些吃不消了。近日，记者在甘孜州采访发现，作为牦牛主产区的甘孜，这里不断攀升的牦牛肉价格让当地市民发出“快要吃不起肉了”的感慨。

作为牦牛主产区，甘孜州牦牛肉的价格现在也开始在市场上逐日攀升，从去年11月的20元左右一斤不断上涨，甘孜州畜产品大县理塘县更是在一段时期内出现了市民难买“一斤”牦牛肉的现象。对此，记者在甘孜州康定等地市场进行了调查。

“并不是没有牦牛肉卖，而是大多都按腿卖。”康定县市民王先生说，今年牦牛肉的价格比去年上涨了25%左右。1月7日，记者来到康定县郭达桥牦牛肉专卖市场，本该十分热闹的市场却有点冷清。“现在的牦牛肉贵得离谱，已经吃不起了。”从遂宁来康定打工的蔡大姐很是感慨“一斤牦牛肉现在已要40元了，去年才30元，”蔡大姐说，都快涨了一倍了。我们本来就是到康定来打工的，收入也不高，想吃的时候来买点，现在是买不起了。不过相对于蔡大姐，康定土生土长的王先生要坦然得多，不过他也表示“今年确实有点贵，但还是要吃嘛。”

叫苦的不仅是消费者，专门经营牦牛鲜肉的钟师傅告诉记者：“不是我们想涨，是现在牦牛都涨价了，以前3000多元能买到一头，现在都要4000元左右了，当地牦牛养殖又比较少，所以大多都到关外收购，除去运费、人工等也没什么赚的了，生意不好做啊。但每天卖一头牛没问题。”钟师傅说，甘孜州的人都喜欢吃这个肉，因为纯天然无污染，还可以御寒。

据记者了解，牦牛肉价攀升一是人们生活水平的不断提升，导致市场上的物价上涨；二是马上要过年了，大家都在置办年货；三是因为现在正是牦牛肉热销季节，大多数本地人会在这段时间买一、两腿牦牛肉做成牛肉干或冻牛肉，好在开春的时候吃。甘孜州今年各县市场的牦牛肉价格都普遍上涨至少25%，与之相伴的还有货源紧缺。该州炉霍、雅江等地市场上的牦牛肉已经不再按斤卖，全部以“腿”为单位出售，难怪平时吃肉的市民抱怨牦牛肉难买了。

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