说起山东高青，首先要说到高青黑牛。高青黑牛可谓牛气冲天，最贵的牛肉1公斤卖到1600元，1头高青黑牛可卖到6万元，相当于4头普通黄牛的价钱。高青县计划用3年的时间，使全县黑牛存栏达到10万头，建成国内知名的高档优质肉牛产加销基地，实现全县农民人均增收1万元的目标。

以黄河三角洲为背景，高青正在绘就一幅崭新的牧牛图。

10月24日，采访团来到山东大地肉牛公司标准化养殖基地。上千头黑牛正在环境优雅的牛棚下散步、饮水，在轻音乐伴奏下几头牛在按摩器上蹭痒。看过黑牛，公司董事长郑孝国又带着记者们去看杏鲍菇大棚、千牛洞、生态菜园、沼气发电厂。郑孝国说，在他这里玉米秸秆不是先喂牛，而是先生产杏鲍菇，产菇后的菌渣作为肉牛养殖的高档饲料，肉牛粪便用于生产沼气、发电，沼液作为有机肥发展有机瓜菜。一条循环产业链条在这里得到完美展现。

作为淄博市唯一入选黄三角规划的县，高青立足当地生态优势、资源优势，抓住高青黑牛这只牛鼻子，大力发展高效生态畜牧业。

县委书记徐培栋介绍，省市高度重视高青黑牛发展，高青黑牛更名山东黑牛，先后有各类扶持资金达20600万元。十万头山东黑牛产业化工程被列为省政府重点工程，全省山东黑牛“十百千万”科技示范工程在高青启动，在全省10个县全面推广。自2010年起，高青把10万头山东黑牛繁育及产业化开发工程列入全县“十大工程”重点突破，初步形成从秸秆青贮、沼气发电、杏鲍菇工厂化生产、蚯蚓工厂化养殖到沼渣肥田、绿色种植，从皮革加工到生物制药、养生保健、餐饮的链形网络化产业体系。

据悉，占地2000亩，总投资10亿元的山东黑牛繁育基地正在紧张建设中，已建成高标准牛舍18万平方米，山东黑牛存栏达到1.2万头。以黑牛产业为龙头，高青构建起高效生态的大循环农业体系，山东黑牛(黑)、高青大米(白)、高青西瓜西红柿(红)、高青蔬菜(绿)、高青黄河鱼(黄)为代表的“五彩农业”异彩纷呈。

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