记者12月26日从开县畜牧兽医局获悉，重庆康大聚鑫兔业有限公司生产的冻整兔肉1200箱、重24000千克，日前从青岛港装船起运，直驶美国纽约港，销售额84000美元。这是开县兔肉出口第一单。同时，实现了开县畜产品出口零的突破。

2007年，国家种草养畜科技扶贫项目落户开县。借此契机，当地开始大力发展肉兔养殖业。目前，全县除城区3个街道以外，各个乡镇都发展了肉兔养殖，其中重点分布在九龙山、岳溪、长沙、南门、赵家、中和、温泉、白鹤等10个乡镇（街道）。据不完全统计，全县年出栏2000只以上的规模养殖户有1550多户。预计今年开县出栏肉兔900万只，存栏280万只左右。

“兔子销路好，全靠质量保。”蒋美山说，为畅通销售渠道，让兔肉成为人们的安全美食，开县出台了出口兔肉质量安全管理保障体系，对出口兔肉从养殖环节到出口实行全程监控，并在今年正式通过重庆出口兔肉质量安全示范区验收，成为全市首个出口兔肉质量安全示范区。

“开县兔肉拿下出口第一单，这只是万里长征走的第一步。”蒋美山表示，今后，该县还要借助企业的力量，积极争取订单，逐渐打开俄罗斯、欧盟等市场。同时，对产品质量加强监控，拓展肉兔深加工，努力打造肉兔品牌，促使产业进一步壮大。

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