在椒江枫南小区南大门外，有一个火爆的肉铺，最近铺子的老板在微博上火了。

火的原因是，这个肉铺一星期只做两天生意，但老板的收入却不少，一个月至少能赚五六千元，生意好的时候，一个月还能赚到8000多元。

老板叫应林敏，是仙居下各人，刚过不惑之年。

一周只卖两天肉，赚头胜过天天卖

昨天一大早，记者来到了椒江区枫南小区，南门外的第一家店面，就是老应的肉铺。切肉、过秤、收钱……被人群包围的老应，忙得团团转。

“生意这么好，为什么一周就只卖两天肉？”记者有些好奇，老应为什么不多赚些钱。

“剩下的时间，我要去仙居山村里找土猪，只有自己亲手去农家找来的猪，我才能放心。”应林敏说，现在市面上的土猪肉“鱼龙混杂”，为了不被“骗”了，每周他都会亲自去抓猪。

“一星期只做两天的买卖，赚的钱够过日子吗？”记者问。

“够了的，一个月少说也能赚个5000元呢。”老应一边切肉，不假思索地报出了一个数字。

对于这个回答，记者被吓了一跳，老应每个月只有8天在卖土猪肉，8天就能赚到5000元，这收入比起普通上班族，要好上许多。

见记者不信，老应算了一笔账。老应说，因为周一到周五都不销售，想买土猪，并且已经习惯了老应开店习惯的居民，会集中到周末来买肉。

“这两天虽然忙了一些，但是每天都能卖出两头土猪。土猪肉的价格，要比普通猪肉贵一些，比如说排骨，土猪排骨的价格是24元每斤，普通猪肉只卖十几块。所以，一头土猪能卖个4000元，而利润在300元到400元不等。”

也就是说，按照一个月能卖16头猪算，老应的收入就会有五六千元。到了逢年过节时，老应的猪肉铺生意会更好，收入也就会涨到8000元左右。

虽然一个月只有8天在卖猪肉，可是老应的收入，却比一些天天卖猪肉的肉贩还要高。

市场卖的猪肉没有家乡的味道好

老应卖土猪肉，是在3年前，当初，他是怎么做起这个买卖的呢？

“几年前，我常常听朋友说起，现在的猪肉不如以前家里养的猪好吃，不香。”老应说，对于朋友们的抱怨，他留心了一下，发现市面上销售的大部分猪肉，都是饲料喂养的瘦肉型猪，虽然瘦肉率高，但是口感确实不好，也不够香。

老应回想起自己在仙居老家吃的猪肉，肥肉口感如糯米饭，瘦肉清水煮熟就带肉香。

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