为了保证老百姓的菜篮子安全，上周，我市为供莞蔬菜制定的统一的身份标识开始使用。东莞时报记者更跟随供莞蔬菜运输车，到相关生产基地一探究竟。生产基地远离城市，空气、水源等无不清新洁净，生产流程统一规范，不使用无机化肥。更能给人信心保证的，是这些基地大多同时是供港蔬菜生产点。（详见今日民生周刊）

记者走访的这个基地生产的蔬菜，有百分之六十供应香港，百分之四十得以走上莞人餐桌。东莞老百姓能够吃上如此新鲜有保障的蔬菜，实在值得高兴。不过，这种有统一管理、有证可查的供莞基地出产的蔬菜，还只能占全市蔬菜供应量的一半。也就是说，另一半蔬菜的管理水准还达不到如此严格的程度。那么，怎样才能让东莞老百姓的餐桌，能像香港的那样令人完全放心？

从记者在基地现场的见闻来看，供莞蔬菜像供港蔬菜的质量一样“清白靓丽”，得益于严格的制度建设。首先，建立严密的档案，让每棵蔬菜都有“身份证”。那就有案可查、有底可跟。出了问题，逐步回溯责任到人，也就不在话下。其次，层层监测构建了多重闸门，将不及格蔬菜拒之门外。从蔬菜生产基地到东莞检验检疫局，严防死守，绝不令一棵不及格青菜流出。第三，标准严格，决不出现“具有国情特色”的另类标准。

一言以蔽之，监督之力，在于责任。多重监测也好，设置“身份证”也罢，都是为了将责任落实到人。企业和监管部门，负有同样的责任，面对着同样严厉的处罚。正是由于如此严格的管理制度，才使供港蔬菜能够有内地老百姓无比艳羡的99.999%的食品安全率。

这也给了我们加强食品安全建设的信心：同样是在内地生产，同样是由内地人管理、监测，供港蔬菜能够达标，供内地的蔬菜一定也能够做到。从我市曝光的毒腊肠案等情况来看，令人头痛的食品安全问题之所以得以产生，根子就在于监督管理方面的懈怠、不作为。唯有建立综合性的执法力量，责任到人的机制，视食品安全为头等政治任务的领导重视，大陆食品才能像香港食品那样安全可靠。

当然，严格的监管等因素，会使得蔬菜的价格有所上涨。但考虑到，不少人为了让孩子吃上安全的奶粉，也不惜到香港、国外购买，蔬菜价格的适度上涨，也是在可忍受的范围之内。对于低收入群体，政府可以采取建设专门的平价商店等方式，间接给予他们补贴。事在人为，盼望莞人餐桌的蔬菜，早日实现百分百的放心！

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