昨天（27日），山东省烟台市蔬菜副食品检测中心发布蔬菜质量报告。本周，中心共检测蔬菜样品5090个，其中合格5028个，蔬菜总体合格率为98.8%，本周蔬菜质量比上周上升了0.7个百分点。

葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生蔬菜、薯芋类、豆类蔬菜合格率均为100%，白菜类蔬菜为99.6%，瓜类蔬菜为99.2%，绿叶类蔬菜为96.6%。各主要蔬菜食用安全指数为：生菜、白菜、豆角、头菜、芸豆、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、黄瓜、小白菜、茼蒿、菠菜、油菜、芹菜为高，韭菜为中。

家推荐食用指数为高的品种有：生菜、白菜、豆角、头菜、芸豆、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：生菜、白菜、头菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

秋天滋补养生吃莲藕最合适

入秋莲藕大量上市，属秋天滋补的大好蔬菜。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。

莲藕分为藕头、藕身和后把3部分，藕肉可食用及制淀粉。专家介绍，优质的莲藕外皮黄褐色，肉肥厚，灰白色，微甜而质脆。根茎中有管状小孔，折断处有藕丝相连。（方春明）

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