天气越来越冷，大白菜开始大量上市。今年的白菜价格咋样，市民冬储大白菜的热情高不高？记者就此进行了采访。

大白菜批发每斤一毛五

10月28日上午，在东昌府区光明农贸批发市场，批发、零售大白菜的农用三轮车、大货车成排地停在市场内，车上码放整齐的大白菜芯白叶绿，新鲜好看。

“批发价一毛五一斤！想要多少？”菜贩李师傅见有人经过摊点，便热情地上前打招呼。

李师傅的白菜是从山东肥城运来的。据他介绍，当天，他运来了1万斤白菜，早晨便销售了五千多斤，剩下的要慢慢兜售。

“商贩、饭店和学校食堂是最大的买主，居民批发量较小。”李师傅说。

东昌府区沙镇的一名王姓菜农称，他种植大白菜多年了，这些年，白菜价格起伏较大，老菜农也摸不准其中规律。

他告诉记者，2009年，大白菜价格在地头卖两三分钱一斤，菜农亏了不少钱；2010年，白菜价格回升，又让菜农赚了不少钱。“去年和今年白菜价格差不多，但由于种植成本一年比一年增加，所以今年的白菜很难赚大钱，价格偏低。”

“现在，市场上卖的大白菜都是秋白菜和肥城白菜，晚茬的大白菜在小雪节气前后才能集中上市，到时大白菜价格有可能会降到每斤一毛钱之内。”李师傅插话说。

记者在市区多家菜市场和超市了解到，白菜零售价格一般在0.25-0.35元/斤。

在采访中，不少菜贩表示，按照往年的经验，10月底至12月底这段时间，白菜价格一般较低。春节前后或遇到大雪恶劣天气时，白菜价格会随即上扬。

冬储菜渐行渐远

上世纪七八十年代，大白菜是人们过冬的“当家菜”，只要冬储白菜一上市，人们都争先购买，少则几百斤，多则千八百斤。

记者调查发现，现在仍有一部分老年人延续着冬储大白菜的习惯，只不过储存的量少了许多。

“大白菜炖、炒、腌、凉拌都能吃，并且营养价值很高，所以每年冬天我都会买二三十棵大白菜过冬。”70岁的刘老先生说，现在虽然生活改善了，冬天里青菜品种也不像过去那么单一了，但他冬储大白菜的习惯几十年来一直没有改变。

除了消费习惯之外，吸引人购买大白菜的直接原因便是省钱。市民杨女士指着三轮车上的大白菜说，她批发了50斤大白菜才花了七块多钱，比买其他蔬菜便宜多了。

另外，白菜耐储藏，食用比较方便，也是老年人购买大白菜的原因。“现在吃着也方便。”杨女士说。

对待大白菜，年轻人的态度却不同。市民张小姐说，她平时偶尔才吃一次大白菜，因此没有冬储大白菜的习惯。“现在冬天可买的菜和平常季节没什么两样。再说，人们都住楼房，家里哪有地方存放那么多大白菜呀。”张小姐说，对待大白菜，她的观点是“现吃现买”即可。

张小姐的话代表了大多数的市民观点。有市民反映，现在人们住的楼房越来越高，公共空间越来越小，晾晒大白菜就是一个难题，加上“菜篮子”越加丰富，所以冬储大白菜的习惯已渐行渐远了。

冬储白菜最好再等等

据了解，近年来，我市白菜种植面积稳定在20万亩左右，其中相当一部分是秋白菜。秋白菜虽然生长周期短但不易储存，大白菜出现滞销后，菜农只好低价处理。

此外，周边蔬菜种植基地如肥城的白菜大举“入侵”，使得白菜价格进一步降低，这也是每年这个阶段白菜价格偏低的原因之一。

“现在白菜价格虽然便宜一些，但这些白菜多为秋白菜，不宜储存太久，所以市民如果想冬储白菜，最好等冬白菜上市。”一名商贩称。

对于今冬白菜价格行情趋势问题，这位人士分析认为，目前我市蔬菜价格总体偏低，加上全市白菜丰产，所以冬季我市的白菜供给将十分充足，因此今后白菜价格出现大涨的可能性不大。（岳耀军）

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