本报讯（见习记者曾琢）看好“dha鸡蛋”项目，生在湖北、在汉读书的杨斌放弃北京、上海公司的邀请，选择在汉发展。经过3年的潜心研发，昨日杨斌的公司终于正式推出dha鸡蛋。即日起，武汉市民可品尝高端鸡蛋。
和普通鸡蛋放在一起，记者发现dha鸡蛋的外观并无两样。“关键是在壳子里面，100克dha鸡蛋的dha含量可达300毫克以上，是普通鸡蛋的10-20倍；胆固醇比普通鸡蛋低25%以上。”湖北聪智生物科技有限公司总经理杨斌告诉记者，“我们养的鸡吃的是富含dha的海藻。一枚dha鸡蛋售价为5元-8元，鸡蛋虽贵，但与相同含量的dha保健品相比则便宜很多。”
武汉大学教授、高级公共营养师廖皓磊介绍，“国际脂肪酸和脂质研究机构推荐儿童、成人、孕妇每日适宜摄入dha的量，分别为90、160、300毫克左右。而我国13省普查发现人均每天dha的摄取量仅为43.6毫克，远远不够。”
据了解，欧美dha蛋很普及，marshall市场统计表明，美国本土“eb特殊营养蛋”年销量超过35亿枚，一枚dha蛋卖到2.5美元，约合人民币15元。
近期上海鸡蛋零售价格下跌18%
上海鸡蛋价格在经历了9月份的冲高后，自国庆节后开始回落，鸡蛋零售价在一个月左右时间下跌18％。据上海主要农贸市场监测数据，今年上半年鸡蛋价跌幅较大，从6月开始，鸡蛋价格逐步上涨，9月最高点鸡蛋价格为每500克5.5元。国庆节后，随着需求量下降和市场供应增加，鸡蛋价格出现回落。目前，鸡蛋价格已下跌至每500克4.5元。据市场人士分析，鸡蛋价格回落是对节前蹿升价格的合理回调，今年下跌比去年提前了一个月，但已进入慢跌状态，估计这一跌势会持续到明年4-5月。
来源：中国食品科技网
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