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碳酸饮料中的酸性成分会“腐蚀”人体吗?
2024-05-03 10:46    8710 

雪碧和可乐都属于碳酸饮料,主要成分有碳酸水和柠檬酸等酸性物质,因此属于酸性饮料,但是只有38%的消费者了解雪碧是酸性饮料,36.53%的人了解可乐是酸性饮料。茶水本是碱性,但是茶饮料因为加入了酸味剂等配料,导致最终的饮品呈酸性,而只有的消费者了解5.91%茶饮料是酸性饮料。脉动属于功能性饮料,脉动以天然果味、微酸、维生素群组合为市场需求,所以也属于酸性,17.64%的消费者了解这一点。

总之,雪碧可乐等碳酸饮料、脉动、茶饮料都属于酸性饮品。纯净水与矿泉水比起来,是偏酸性的,矿泉水呈中性,而纯净水微酸。

60%网友认为喝碳酸饮料会"腐蚀"人体专家称无需过多担心

你认为碳酸饮料中的酸性成分会“腐蚀”人体吗?58.97%的人选择了会。就这个问题,我们采访了中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国和北京市疾病预防控制中心环卫所所长、饮用水卫生专家王旭峰。

何主任称人体的胃酸在空腹时ph值为1—2,在吃进东西之后是2—4,且胃酸属于强酸、而柠檬酸属于弱酸,不用担心碳酸饮料中的酸性物质会伤害胃,胃本身就是一个酸性的环境。也有很多人担心碳酸饮料中的酸性物质对牙齿的影响,其实碳酸饮料在口腔中的停留时间是极短的,偶尔饮之,无需过分担心,但是常喝则可能会有影响。

有一种说法称:含磷酸盐的饮料会影响身体对钙的吸收。专家称这太过绝对,人体中磷和钙的比例如果合适,会促进钙的吸收;比例不合适,则会阻碍钙的吸收。含磷酸盐的饮料可能对钙吸收有轻微的影响,但是并不绝对。

针对网友对色素、添加剂和防腐剂的担心,专家提醒消费者不要过分担心。一方面,我们无法避免这类问题,最好的方法就是少喝;另一方面,色素、添加剂和防腐剂的加入量符合国家标准,是极少量的。我们拿卤水来举例,《白毛女》中的杨白劳是喝卤水死的,但是人们喜吃卤水豆腐却未听说过吃出病来的。

碳酸饮料中确实含有很多的糖,但是“发胖”取决于平时的饮食和运动,喝碳酸饮料并没有关键性的作用。

来源:39健康网

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