从2009年起，哈尔滨市一直力挺“净菜上市”，今年这一声音却渐微。市农业部门对“净菜上市”的态度从“要求”变成了“倡导”，“力争秋菜净菜上市率达到60%”。事实上，要做到毛菜瘦身干净上市，还要过“成本”和“标准”两道门槛。今年哈尔滨市秋菜的“净菜上市”情况，目前也难尽如人意。

成本关：掐叶去根菜农挺心疼

一提“净菜上市”，菜农们心情很复杂。有的愿意“净”，因为净菜之后秋菜卖相好，能图个好价钱。但更多的菜农不这么想。“掰掉片叶子，去掉点泥，说起来容易，可我们得损失多少分量？”阿城区阿什河乡菜农李友利拍着车上的大白菜垛心疼地说。

五常市拉林镇西黄旗村菜农张健的经济账算得很精确，他说，平均一棵“健康”秋白菜，应该至少有32片叶片，掰掉一片叶片，可能是差一、二两的分量，但净菜不可能是仅是去掉黄斑烂叶，还要去泥，去根，这样下来菜农损失很大。仅靠涨价来弥补净菜后的损失，也不是总行得通。“因为有些市民不认账，货比三家，都买性价比高的。”张健说。

基于此，哈尔滨市农业部门今年将“净菜上市”的“调调儿”，首次从过去的“要求”改为“提倡”和“鼓励”。市农委蔬菜处工作人员王睿称之为“权宜之计”：“一味让菜农净菜，菜农有成本损失就很反感，而涨价市民又不接受。”

净菜早些年曾在哈尔滨兴盛一时。王睿透露，2009年6月，由市农委等部门共同在道里区爱建社区建立了全市首家农超对接绿色净菜直销店，“一身清爽”的新鲜菜品立即受到市民欢迎，然而后期因店铺费用高、净菜出产成本贵，导致净菜价格高于普通蔬菜的3倍，市民又不买账，这家店不久以关闭告终。

标准关：尚无统一净菜标准

“净菜上市”是国家近年来“菜篮子工程”的要求之一，即蔬菜市场应该提供无残留农药、茎叶类菜无菜根、无枯黄叶、无泥沙、无杂物的蔬菜。

采访中，一直致力于“净菜上市”的市农委蔬菜处处长于凤芹表示，在哈尔滨，大白菜净菜上市做得最好，许多市场上销售的大白菜都达到了腌渍前的净化状态。

市环卫办副主任孙明磊也一直力挺“净菜上市”：“推行净菜入城，能减少20%—30%的秋菜垃圾量，其作用不可小视。”

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