深圳修订餐饮服务许可实施办法
食品准入严格把关 办理流程简化优化
南方日报讯 （记者/孙颖）开烧卤熟食店需申请餐饮服务许可；申请餐饮服务许可，其法定代表人（负责人）、食品安全管理员、主要管理岗位人员须经食品安全培训，取得《食品安全培训考核合格证》；餐饮服务许可业务办理流程将简化和优化，办理相关业务将更加方便……最新一期的政府公报公布的《深圳市餐饮服务许可实施办法（修订版）》（以下简称《办法》）透露了相关信息。
加工生食海产品须设置操作专间
《办法》对餐饮服务许可业态和审查标准进行了补充和完善，在食品准入上严格把关。在餐饮服务许可业态方面，《办法》将中央厨房和烧卤熟食店新纳入餐饮服务许可范围，方便对其加强监管。
《办法》要求，中央厨房的选址须选择在地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。须距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
《办法》在餐饮服务许可审查标准方面，明确了加工生食海产品须设置相应操作专间，生食海产品粗加工应设置专用操作场所、水池和工用具。此外，申请甜品站餐饮许可须提交餐饮主店的《餐饮服务许可证》复印件和餐饮主店配送管理制度、甜品站食品进货查验记录制度、甜品站环境及设施设备卫生管理制度。申请凉茶店许可，须提交凉茶原料配方以及不使用有毒有害物质和药品作为凉茶原料的申明。通过集中采购现场分装销售的凉茶店，应提供加工单位的食品生产许可证或《餐饮服务许可证》。
简化优化餐饮服务许可业务办理流程
市市场监管局负责人表示，《办法》其中一个亮点是对餐饮服务许可业务办理流程进行了简化和优化，缩短了申请人的办证时间。根据《办法》，变更《餐饮服务许可证》记载的单位名称、法定代表人（负责人）和地址名称等程序减少了审查、审核环节，材料齐全的，直接进行审批发证。
来源：南方日报
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