2012年9月初,洋河来安基地第一批新酒出炉,酒质超出预期。

这批新酒的意义非同寻常，它们是江苏宿迁在8月22日被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号后，产出的本年度首批新酒。而在此之前的7月，洋河股份入围英国《金融时报》2012年度上市公司全球500强排行榜，成为江苏省首个世界500强的上市公司。

国庆中秋双节之际，洋河可谓“三喜”临门，迈向“世界级白酒生产基地”的步伐愈加坚实。

有行业权威专家称，“作为全国原酒生产能力最早达到万吨的企业之一，洋河近年不断加大技改投入，新建酿酒厂房。目前洋河、双沟和泗阳来安三大生产基地的建设已全面开工，预计到明年9月，洋河将建设成为中国乃至世界白酒行业规模最大、现代化程度最高、配套最齐全的白酒生产基地。届时宿迁市“白酒之都”的地位将更加坚实。”

酒香飘巷外宿迁升“酒都”

宿迁的“酒都”之名来之不易，但也实至名归。洋河、双沟所在的宿迁市，是国内同时拥有两大中国名酒的白酒产区。这个被盛赞为“第一江山春好处”的地方，是淮河酒文化的中心地带，世界公认的“白金产酒文章来源中国酒业新闻网区”。

国家酒类检验检测中心主任钟杰指出，白酒高度依赖于环境，是高度依赖自然资产的产业，具有很强的地域特色的生态产业。

从自然环境上讲，很多专家认为宿迁是中国东部地区最适合酿酒的地方之一。钟杰称，能否酿酒要是看水质、土壤和气候。因为酒看起来比较爽口，实际上背后的科学机理是微生物的生长发酵，这种微生物种群的生长要一定的湿热环境要湿度和温度。宿迁地处暖温带和亚热带的分界区，属暖温带季风性气候，水源、土壤、空气尤其是酿酒微生菌群生态环境是酿酒的宝地。

从酿酒历史看，洋河起源于隋唐，隆盛于明清。建国以后，洋河在三次中国名酒评比中名列前茅，因而被指定为浓香型白酒的标杆。而双沟在久远的历史长河中，同样也文化底蕴深厚，拥有被誉为“不愧天下第一流”的品质。

正是得天独厚历史与生态条件，造就了“中国白酒之都”这一名酒集聚地。有学者指出，“酒都”意为产酒中心，一个地方如果被评为“酒都”，对企业而言无疑是利好消息。

洋河：开创白酒“绵柔”新时代

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