到过汉源的人都知道，汉源的山好、水好、阳光好，还有牛市坡（小地名）的花椒更好。了解汉源的人都知道，汉源的蔬菜多、水果多，还有清溪的花椒更多。

有资料记载，汉源花椒已经有了二千多年的栽植历史。自唐元和年间，汉源清溪花椒因其果粒大，色泽好，香味浓而被列为贡品，一直到光绪二十九年，连续入贡一千余年。

如今的汉源是“中国花椒之乡”。这是因为“汉源花椒”具有油重粒大、色泽丹红、芳香浓郁、香麻可口、风味独特而品质冠居全国之首，并获国家地理标志产品保护。汉源产的花椒油色泽均匀透明、味道清香纯正、麻味十足、回味怡人，产品远销台湾、香港、日本和美国等地区和国家。

一个传说：唐僧与汉源花椒

汉源花椒相传是唐三藏西天取经时途经泥巴山南麓的牦牛县（汉源县清溪），一行人累了，就选择在一个坡地暂时休息，疲惫的唐僧随手将手中宝杖往地上一插道：“惬意风，青青草，好歇吾腿，放食吾驹。”临行前，沙僧去搀扶师傅起来，无意间发现宝杖是插在了一堆风干了的牛粪上。“假爱干净”的猪八戒捂住嘴鼻拉起唐僧便走，唐僧怎么舍得宝杖，说时迟那时快，猪八戒抢先挥起“九齿耙”用力敲打，将宝杖深深地钉在了土中。悟空机灵一动，师傅且慢，然后跃入天空，直奔九襄而去，取回了一截形状基本相同的千年梨树枝交与唐增僧作拐杖用。

见此情景，唐僧无奈地叹了口气道：“也罢！”随即才拂袖决意离开。即便唐僧已经决定离开，但他还是一步三回首。悟空见状，就索性在宝杖和牛粪上撒了一泡骚味十足的“猴尿”，这才最终断了唐僧的念头，四人一马又踏上了西天取经的路。

不知何时，那被八戒钉入地里的宝杖竟长出了树苗，清溪人将其视为神物，精心培育，结出就长成了是果非果，是花非花的东西。品之，味麻；观之，果红润且颗粒饱满。好事之人将其晾干脱籽，食用以求长寿，这便成了今天享誉海内外的汉源花椒。文中的牛市坡是现今人们对那个地方的称呼，其原来叫“牛屎坡”。

千年历史：连续入贡一千余年

据史料记载：汉武帝元鼎六年（公元前111年），武帝平定“西南夷”后，改“笮都”（今清溪镇）为沈黎郡，夷汉通商，夷人以红椒、马与汉人交换盐和布匹。由此可见，贡椒栽培历史，迄今已有两千多年。

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