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果味月饼没水果 肉馅多是冬瓜蓉
2024-05-03 06:39    3027 

随着中秋节的步步临近,各商场、超市的醒目位置都摆放上了各式口味的月饼,除了各种豆沙、蛋黄馅的月饼,水果味的月饼也很常见。但是专家表示,水果味月饼并不代表肉馅就含有相应的水果。

市面上,水果味月饼品种繁多,不仅有凤梨味、哈密瓜味,还有水蜜桃味、草莓味……但专家表示,水果味月饼和水果月饼虽只一字之差,但却有着巨大的差别。水果味月饼是指月饼具有某种水果的味道,馅料未必含有这种水果;而水果月饼的饮料中,则必须包含鲜果肉。

那么水果味月饼里的馅料到底是什么呢?据了解,水果味月饼馅料是以冬瓜蓉为基料,加入糖、油、食用果味香精等制作而成。

专家提醒,在选择水果月饼时,一定要仔细看一下外包装或配料表,如果配料表上找不到果肉成分,那么一定是水果味的月饼了。

来源:食品产业网

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